زعفران
جدیدترین مطالب روز در مورد زعفران از سایت مجله ای و خبری کردوار بخوانید
-
اقتصادی
آمار مصرف زعفران در کشور
آفتاب‌‌نیوز : علی حسینی، گفت: علی رغم کاهش تولید زعفران در سال گذشته، اما روند عرضه زعفران عادی است. او با بیان اینکه سالانه ۶۰ تا ۷۰ تن زعفران در کشور مصرف می‌شود، افزود: زعفران تولیدی ایران به دلیل برتری در کیفیت قابل رقابت با دیگر کشورهاست. حسینی ادامه داد: برآورد‌ها حاکی از آن است که امسال تولید زعفران نسبت به سال قبل رشد چشمگیری داشته باشد که براین اساس میزان صادرات و حضور در بازار‌های هدف پررنگ می‌شود. عضو شورای ملی زعفران با تاکید بر تدوین سیاست مناسب مدیریت تولید و تجارت زعفران افزود: برآورد‌ها حاکی از آن است که امسال تولید زعفران نسبت به مدت مشابه سال افزایش یابد، از این رو مسئولان باید عزم جدی برای اتخاذ سیاست هاس کلی مدیریت تولید و صادرات در پیش بگیرند. به گفته او، با افزایش عملکرد در واحد سطح، تولید به انبوه می‌رسد که در این صورت قیمت‌ها قابل رقابت خواهد بود. حسینی گفت: بنابر آمار پتانسیل تولید بیش از هزار تن زعفران در کشور وجود دارد، درحالیکه تولید فعلی زعفران یک چهارم پتانسیل مزارع است.
-
اخبار سلامت
خواص زعفران برای کمک به تسکین علائم افسردگی
نتایج یک مطالعه جدید بیانگر آن است که مصرف زعفران ممکن است به کاهش اختلال افسردگی کمک کند؛ با این حال، نمی توان آن را به عنوان یک رویکرد درمانی واحد برای درمان افسردگی در نظر گرفت. به گزارش کردوار نیوز، زعفران، گران‌ترین ادویه در جهان به حساب می‌آید و حاوی مواد فعال اصلی مانند «استرهای دی گلیکوزیدی» (کروسین‌ها) و یک مشتق «کاروتنوئیدی» (کروستین) است که مسئولیت خواص رنگی زعفران را برعهده دارند. همچنین «پیکروکروسین» نیز به زعفران طعم تلخ می‌دهد. بوی متمایز زعفران توسط روغن فرار «سافرانال» ایجاد می‌شود و سایر اجزای زعفران نیز شامل آنتوسیانین‌ها، فلانوئیدها، ویتامین‌ها، پروتئین و اسیدهای آمینه می‌شود. زعفران نه تنها ارزش غذایی و رنگ دارد بلکه یک داروی گیاهی موثر نیز به حساب می‌آید. بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، بررسی‌ها بیانگر این است زعفران چندین اثر دارویی مفید مانند ضد تشنج، ضد التهاب، ضد تومور، مهارکننده رادیکال، اثرات یادگیری و تقویت حافظه دارد. همچنین یافته‌های یک مطالعه متاآنالیز جدید بیان می‌کند مصرف زعفران ممکن است به کاهش اختلال افسردگی کمک کند، با این حال، نمی توان آن را به عنوان یک رویکرد درمانی واحد برای درمان افسردگی در نظر گرفت. مطالعه متاآنالیز درباره زعفران، هفت متاآنالیز را بررسی کرده و نتایج …
-
اخبار سلامت
بهترین نوع زعفران ایران
بهترین نوع زعفران ایران همان طور که می دانید، زعفران پادشاه ادویه لقب گرفته است. این گیاه خوش طعم و عطر و رنگ، گران ترین ادویه جهان شناخته می شود که در آشپزی و طب سنتی کاربرد فراوانی دارد. سابقه کشت زعفران در ایران نیز، به عهد باستان بر می گردد و بعد از آن یونان و روم به کشت این گیاه شگفت انگیز روی آوردند. در دوران مغول، زعفران ایران به چین صادر می شد و چین از همان زمان تا الان مشتری زعفران ایران بوده است. پیشنهاد می کنیم: شما می توانید با خیال راحت، زعفران اصل و باکیفیت را از زعفرانت در آدرس وب سایت www.zaferanet.com تهیه کنید. منبع تهیه بهترین زعفران دنیا ایران بزرگترین تولید کننده زعفران در دنیاست و دارای مقام اول است. زعفران منطقه قائنات در زمینه تولید زعفران باکیفیت دارای برند جهانی است. زعفران منطقه گناباد با ثبت شدن در سازمان جهانی فائو به دلیل کشت به روش سنتی و آبیاری با قنات و نیز زعفران منطقه تربت حیدریه به عنوان بزرگترین تولیدکننده زعفران در ایران عنوان های مختلفی را در جهان از آن خود کرده اند. محل کاشت بهترین زعفران ایران بدون تردید زعفران ایران، مرغوب ترین و بهترین زعفران در جهان است. …
-
اخبار سلامت
آیا زعفران برای سرفه خوب است
زعفران یکی از ادویه هایی است که در طب سنتی برای بیماری های مختلفی استفاده می شود. بیماری هایی که شاید منشاء دردهای زیادی باشند، به کمک این ماده پر ارزش درمان می شوند. یکی از شایع ترین بیماری هایی که به وسیله درمان می شود، سرفه است. زعفران برای سرفه بسیار مفید است. به طوری که سخت ترین سرفه ها توسط این ادویه پرارزش درمان می شود. در این مطلب درباره فواید زعفران برای سرفه صحبت می کنیم. تاثیر زعفران بر روی سرفه های شدید و طولانی مدت زعفران به جهت دارا بودن خاصیت مسکن و ضد درد بودن، سرفه های شدید را درمان می کند. زعفران برای سرفه بسیار مفید است، زیرا این ماده آنتی اکسیدانی بسیار قوی است. بیماری آسم از بیماری هایی است که توسط این ماده به خوبی درمان می شود. آسم در مواردی بسیار شدید شده و به سختی درمان می شود. در این حالت فرد بیمار به سرفه های بسیار شدیدی دچار می شود. به همین جهت از زعفران برای سرفه استفاده می شود. در این صورت سرفه های شدید فرد دارای آسم تسکین یافته و فرد شرایط پایدارتری را تجربه می کند. شدیدترین سرفه ها با کمک این زر سرخ درمان می …