سبزی
-
اخبار سلامت
این سبزی برای درمان سنگ کلیه و گلو درد معجزه می‌کند
آفتاب‌‌نیوز : اسفناج سرشار از کاروئید‌های لوتئین و گزانتین است که این کاروئید‌ها می‌توانند باعث از بین رفتن رادیکال‌های آزاد در بدن شوند. اسفناج به نسبت سبزیجات دیگر دارای فیبر دو برابر است که به همین جهت برای دستگاه گوارش بسیار مفید است. از دیدگاه طب سنتی طبع اسفناج سرد و‌تر بوده، اما میزان سردی اسفناج زیاد نیست و طبع آن رو به معتدل است. اسفناج سرشار از فیبر است و بسیار کم کالری و یکی از بهترین مواد غذایی برای کاهش وزن است. برای پیشگیری از یبوست مفید است. برای پیشگیری از سرطان‌های مختلف مفید است. پیشگیری از بیماری‌های چشمی مانند آب مروارید و تباهی لکه زرد به دلیل داشتن پتاسیم و ویتامین ث باعث کاهش فشار خون می‌شود. به دلیل داشتن روی و منیزیم زیاد باعث خواب آرام می‌شود. کاهش دهنده کلسترول بد خون است. باعث تقویت مغز و حافظه می‌شود و تاثیر مثبت روی سیستم عصبی دارد. دارای خاصیت ضد التهابی است. غرغره کردن آب اسفناج برای درمان سنگ کلیه و گلو درد و سوزش ادرار مفید است. ملین است و باعث درمان سرفه‌های خشک می‌شود. برای پیشگیری و درمان بیماری‌های قلبی مفید است چرا که سرشار از امگا ۳ است. برای کسانی که وقت زیادی را …
-
اخبار سلامت
جلوگیری از پیری با این نوع سبزی
آفتاب‌‌نیوز : مصرف منظم برخی غذاهای خاص مواد مغذی ضروری برای بدن را فراهم می‌کنند؛ این غذا‌ها به نوبه خود می‌توانند سلامت کلی شما را بهبود بخشند و به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مرتبط با افزایش سن کمک کنند. نمونه‌ای از این غذا‌ها می‌توانند خوراکی‌هایی باشند که مطالعات اخیر نشان می‌دهد؛ مثلا سبزی‌های برگدار مانند کلم پیچ و اسفناج که تاثیر مثبتی بر روند پیری دارند، به خصوص وقتی صحبت از سلامت شناختی شما می‌شود. یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ که در Neurology منتشر شد؛ این مطالعه ترکیبات خاصی را که در سبزی‌های برگدار یافت می‌شود (شامل مواردی مانند لوتئین، فولات، بتاکاروتن و ویتامین K) و اینکه چگونه ممکن است بر زوال شناختی در طول زمان تأثیر بگذارد، بررسی کرد. شرکت کنندگان در این مطالعه همگی بین ۵۸ تا ۹۹ سال سن داشتند و هیچ موردی از زوال عقل یا سایر اختلالات شناختی قابل توجه را نداشتند. پس از تقریبا پنج سال، شرکت‌کنندگان پرسشنامه‌هایی را درباره میزان غذای دریافتی خود تکمیل کردند و ارزیابی‌های شناختی متعددی انجام دادند. محققان دریافتند افرادی که سبزی‌های برگدار بیشتری را به طور منظم مصرف می‌کنند، نسبت به افرادی که این کار را نمی‌کنند، کاهش شناختی کندتری دارند. نه تنها این، بلکه بزرگسالانی که …
-
اخبار همه جانبه
سبزی قورمه شمال چیست؟
دستور قورمه سبزی یکی از معروف ترین و اصیل ترین غذاهای ایرانی است و مواد اصلی آن سبزی، لوبیا، لیمو عمانی و گوشت کبابی است. از آنجایی که این غذا در ایران بسیار محبوب است، در هر منطقه از ایران این غذا را با تنوع های متفاوتی تهیه می کنند. به عنوان مثال در برخی شهرها به جای لوبیا قرمز از لوبیا چیتی استفاده می شود یا به جای سبزیجات معمولی از سبزیجات محلی به برنامه غذایی اضافه می شود. در شهرهای شمالی سبزیجات محلی به این غذا اضافه می شود که طعم بهتری به آن می دهد. پس در ادامه این پست با سایت torshvash همراه باشید تا با انواع سبزی خورش قورم سابجی شمالی آشنا شوید. سبزی قورمه شمالی چیست؟ سبزی قورمه شمالی مخلوط سبزی، گشنیز، برگ گشنیز، شنبلیله و اسفناج است، اما در شهرهای دیگر ممکن است مخلوط سبزی کورما کمی متفاوت باشد، مثلاً کورما سابجی سبزی دارد. . مانند خلواش و چوقا، هر سبزی طعم و عطر متفاوتی به غذای شما می‌دهد و دارای خواص متفاوتی است که غذای شما را به یک غذای مقوی و خاص تبدیل می‌کند. پس با ما همراه باشید تا به شما بگوییم که اوتارا سابجی غورمه چیست و هر کدام …
-
اخبار سلامت
مصرف این میوه‌ها و سبزیجات لاغرتان می‌کند!
آفتاب‌‌نیوز : اگر می‌خواهید وزن کم کنید، افزودن مواد ارگانیک همچون میوه و سبزیجات به برنامه غذایی یک روش مؤثر و سالم است. یک مطالعه در سال ۲۰۲۰ نشان داد که افزایش مصرف میوه‌ها و سبزیجات در زنان منجر به کاهش وزن سالم و پایدار، کاهش خطر اضافه وزن و چاقی می‌شود. میوه‌ها و سبزیجاتی که به کاهش وزن کمک می‌کنند، عبارتند از: ۱) سبزیجات چلیپایی سبزیجات چلیپایی، مانند کلم بروکلی، گل کلم، کلم پیچ و کلم بروکسل، سرشار از مواد مغذی هستند و علاوه بر اینکه فواید ضد سرطان دارند، یک گزینه مناسب برای کمک به کاهش وزن هستند، زیرا کالری کم، فیبر بالا و مواد مغذی متراکم دارند. ۲) سیب زمینی سیب زمینی مملو از مواد مغذی، کربوهیدرات‌های سالم و فیبر است و یک مکمل سالم برای کاهش وزن محسوب می‌شود. نتایج یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ نشان داد که مصرف سیب زمینی با بهبود کیفیت رژیم غذایی و دریافت مواد مغذی مرتبط است. ۳) خیار خیار یک میان وعده مناسب برای کاهش وزن به شمار می‌آید. هر یک عدد خیار متوسط حاوی ۹۶ درصد آب و ۴۵ کالری است و بدن را به خوبی آبرسانی می‌کند. هم‌چنین تحقیقات نشان می‌دهد که خیار منبع عالی آنتی اکسیدان‌ها و …