سبزی
-
اخبار سلامت
این سبزی برای درمان سنگ کلیه و گلو درد معجزه می‌کند
آفتاب‌‌نیوز : اسفناج سرشار از کاروئید‌های لوتئین و گزانتین است که این کاروئید‌ها می‌توانند باعث از بین رفتن رادیکال‌های آزاد در بدن شوند. اسفناج به نسبت سبزیجات دیگر دارای فیبر دو برابر است که به همین جهت برای دستگاه گوارش بسیار مفید است. از دیدگاه طب سنتی طبع اسفناج سرد و‌تر بوده، اما میزان سردی اسفناج زیاد نیست و طبع آن رو به معتدل است. اسفناج سرشار از فیبر است و بسیار کم کالری و یکی از بهترین مواد غذایی برای کاهش وزن است. برای پیشگیری از یبوست مفید است. برای پیشگیری از سرطان‌های مختلف مفید است. پیشگیری از بیماری‌های چشمی مانند آب مروارید و تباهی لکه زرد به دلیل داشتن پتاسیم و ویتامین ث باعث کاهش فشار خون می‌شود. به دلیل داشتن روی و منیزیم زیاد باعث خواب آرام می‌شود. کاهش دهنده کلسترول بد خون است. باعث تقویت مغز و حافظه می‌شود و تاثیر مثبت روی سیستم عصبی دارد. دارای خاصیت ضد التهابی است. غرغره کردن آب اسفناج برای درمان سنگ کلیه و گلو درد و سوزش ادرار مفید است. ملین است و باعث درمان سرفه‌های خشک می‌شود. برای پیشگیری و درمان بیماری‌های قلبی مفید است چرا که سرشار از امگا ۳ است. برای کسانی که وقت زیادی را …
-
اخبار سلامت
جلوگیری از پیری با این نوع سبزی
آفتاب‌‌نیوز : مصرف منظم برخی غذاهای خاص مواد مغذی ضروری برای بدن را فراهم می‌کنند؛ این غذا‌ها به نوبه خود می‌توانند سلامت کلی شما را بهبود بخشند و به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مرتبط با افزایش سن کمک کنند. نمونه‌ای از این غذا‌ها می‌توانند خوراکی‌هایی باشند که مطالعات اخیر نشان می‌دهد؛ مثلا سبزی‌های برگدار مانند کلم پیچ و اسفناج که تاثیر مثبتی بر روند پیری دارند، به خصوص وقتی صحبت از سلامت شناختی شما می‌شود. یک مطالعه در سال ۲۰۱۸ که در Neurology منتشر شد؛ این مطالعه ترکیبات خاصی را که در سبزی‌های برگدار یافت می‌شود (شامل مواردی مانند لوتئین، فولات، بتاکاروتن و ویتامین K) و اینکه چگونه ممکن است بر زوال شناختی در طول زمان تأثیر بگذارد، بررسی کرد. شرکت کنندگان در این مطالعه همگی بین ۵۸ تا ۹۹ سال سن داشتند و هیچ موردی از زوال عقل یا سایر اختلالات شناختی قابل توجه را نداشتند. پس از تقریبا پنج سال، شرکت‌کنندگان پرسشنامه‌هایی را درباره میزان غذای دریافتی خود تکمیل کردند و ارزیابی‌های شناختی متعددی انجام دادند. محققان دریافتند افرادی که سبزی‌های برگدار بیشتری را به طور منظم مصرف می‌کنند، نسبت به افرادی که این کار را نمی‌کنند، کاهش شناختی کندتری دارند. نه تنها این، بلکه بزرگسالانی که …
-
اقتصادی
قیمت مصوب انواع میوه و سبزی اعلام شد/ قیمت انگور و گلابی، عجیب شد + جدول
به گزارش خبرگزاری کردوار نیوز، قیمت عمده محصولات کشاورزی (میوه و صیفی‌جات) برای هفته جاری ۹ تا ۱۵ آنلاین ماه ۱۴۰۳ از سوی میدان بزرگ میوه و تره بار تهران اعلام شد. بازار میوه در ادامه قیمت انواع میوه‌های تولید داخل در میوه فروشی‌های مناطق مرکزی رو به پایین شهر می‌آید؛ هر کیلو گرم آلو شابلون ۵۰ تا ۸۹، انگور ۵۹.۸۰۰ تا ۱۵۹، انجیر سیاه ۴۵ تا ۸۹، سیب ۵۰ تا ۸۵، سیب قرمز ۹۸، هلو هسته جدا ۵۰ تا ۷۷.۵۰۰، هلو انجیری ۵۹.۸۰۰ تا ۷۷.۵۰۰، گلابی ۱۱۹ تا ۱۴۸، زغال اخته ۲۴۸، لیمو شیرین ۴۹.۸۰۰ تا ۹۸، زالزالک ۱۵۰، نارنگی ۳۵ تا ۵۰، شلیل ۵۰ تا ۸۹، انار ۶۸ تا ۹۸ و پسته ۱۹۸ تا ۳۹۸ هزار تومان است. در بازار میوه‌های آبدار هر کیلوگرم هندوانه بین ۸.۵۰۰ تا ۱۰ و خربزه ۱۹.۸۰۰ تا ۲۶.۸۰۰ هزار تومان قیمت گذاری شده است. در بازار میوه‌های وارداتی هم موز هر کیلوگرم ۸۹.۸۰۰ تا ۹۲.۸۰۰، آناناس ۱۱۵، نارگیل ۹۰ و انبه ۲۳۸ تا ۲۶۸ هزار تومان به فروش می‌رسد. بازار سبزیجات قیمت انواع سبزیجات تولید داخل در میوه فروشی‌های مناطق مرکزی رو به پایین شهر به شرح زیر است؛ هر کیلو گرم گوجه فرنگی ۱۹.۸۰۰ تا ۲۳.۸۰۰، گوجه گیلاسی ۳۹.۹۰۰ تا ۵۰، هویج ۱۹.۸۰۰ …
-
اخبار همه جانبه
سبزی قورمه شمال چیست؟
دستور قورمه سبزی یکی از معروف ترین و اصیل ترین غذاهای ایرانی است و مواد اصلی آن سبزی، لوبیا، لیمو عمانی و گوشت کبابی است. از آنجایی که این غذا در ایران بسیار محبوب است، در هر منطقه از ایران این غذا را با تنوع های متفاوتی تهیه می کنند. به عنوان مثال در برخی شهرها به جای لوبیا قرمز از لوبیا چیتی استفاده می شود یا به جای سبزیجات معمولی از سبزیجات محلی به برنامه غذایی اضافه می شود. در شهرهای شمالی سبزیجات محلی به این غذا اضافه می شود که طعم بهتری به آن می دهد. پس در ادامه این پست با سایت torshvash همراه باشید تا با انواع سبزی خورش قورم سابجی شمالی آشنا شوید. سبزی قورمه شمالی چیست؟ سبزی قورمه شمالی مخلوط سبزی، گشنیز، برگ گشنیز، شنبلیله و اسفناج است، اما در شهرهای دیگر ممکن است مخلوط سبزی کورما کمی متفاوت باشد، مثلاً کورما سابجی سبزی دارد. . مانند خلواش و چوقا، هر سبزی طعم و عطر متفاوتی به غذای شما می‌دهد و دارای خواص متفاوتی است که غذای شما را به یک غذای مقوی و خاص تبدیل می‌کند. پس با ما همراه باشید تا به شما بگوییم که اوتارا سابجی غورمه چیست و هر کدام …
-
اخبار سلامت
مصرف این میوه‌ها و سبزیجات لاغرتان می‌کند!
آفتاب‌‌نیوز : اگر می‌خواهید وزن کم کنید، افزودن مواد ارگانیک همچون میوه و سبزیجات به برنامه غذایی یک روش مؤثر و سالم است. یک مطالعه در سال ۲۰۲۰ نشان داد که افزایش مصرف میوه‌ها و سبزیجات در زنان منجر به کاهش وزن سالم و پایدار، کاهش خطر اضافه وزن و چاقی می‌شود. میوه‌ها و سبزیجاتی که به کاهش وزن کمک می‌کنند، عبارتند از: ۱) سبزیجات چلیپایی سبزیجات چلیپایی، مانند کلم بروکلی، گل کلم، کلم پیچ و کلم بروکسل، سرشار از مواد مغذی هستند و علاوه بر اینکه فواید ضد سرطان دارند، یک گزینه مناسب برای کمک به کاهش وزن هستند، زیرا کالری کم، فیبر بالا و مواد مغذی متراکم دارند. ۲) سیب زمینی سیب زمینی مملو از مواد مغذی، کربوهیدرات‌های سالم و فیبر است و یک مکمل سالم برای کاهش وزن محسوب می‌شود. نتایج یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ نشان داد که مصرف سیب زمینی با بهبود کیفیت رژیم غذایی و دریافت مواد مغذی مرتبط است. ۳) خیار خیار یک میان وعده مناسب برای کاهش وزن به شمار می‌آید. هر یک عدد خیار متوسط حاوی ۹۶ درصد آب و ۴۵ کالری است و بدن را به خوبی آبرسانی می‌کند. هم‌چنین تحقیقات نشان می‌دهد که خیار منبع عالی آنتی اکسیدان‌ها و …
-
اخبار بین المللی
راهکار محققان ایرانی برای رفع مشکل کم‌سبزینگی ناشی از کمبود آهن در درختان انگور
محققان پاسخ‌های چهار رقم انگور و ترکیب پیوندی آن‌ها به کمبود آهن ناشی از بی‌کربنات در کشت بدون خاک را بررسی کردند. به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا، فاطمه شاهسوندی محقق طرح «پاسخ‌های چهار رقم انگور و ترکیب پیوندی آن‌ها به کمبود آهن ناشی از بی‌کربنات در کشت بدون خاک» گفت: بررسی‌ها نشان داده است که کمبود آهن یکی از مهمترین ناهنجاری‌های غذایی درختان میوه است که کشاورزان برای جبران این کمبود ناگزیر از کلات‌ها به صورت محلول‌پاشی یا افزودن به خاک استفاده می‌کنند؛ چرا که استفاده از فرم‌های معدنی آهن باعث هیدرولیز و رسوب سریع آن‌ها می‌شود. وی گفت: البته استفاده از کلات‌ها هم مشکلات خاص خود را دارد، چون هم گران هستند و هم باعث آلودگی خاک می‌شوند. به همین دلیل استفاده از پایه‌های مقاوم به عنوان یک روش اقتصادی و کارا برای جلوگیری از ایجاد کم‌سبزینگی تنها راه حل است. حل این مشکل بهتر است به جای استفاده از کلات‌های آهن از پایه‌های مقاوم استفاده شود. وی درباره کم‌سبزینگی توضیح داد: کم‌سبزینگی ناشی از کمبود آهن یک ناهنجاری تغذیه‌ای وسیع و گسترده در گیاهان چوبی به‌ویژه انگور است که کاشت و میزان تولید را محدود می‌کند و منجر به کاهش کارایی فتوسنتزی و انتقال الکترون و …
-
اقتصادی
اعلام قیمت جدید انواع میوه و سبزی در بازار داخل+جدول – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرنگار آنلاین، قیمت عمده فروشی محصولات کشاورزی برای هفته جاری (۲۷ شهریور تا ۲ آنلاین) از سوی میدان بزرگ میوه و تره بار تهران اعلام شد. بازار میوه قیمت انواع میوه‌های تولید داخل در میوه فروشی‌های مناطق مرکزی رو به پایین شهر نیز به شرح زیر است؛ هر کیلو انگور ۴۹.۸۰۰ تا ۶۹، نارنگی ۲۰ تا ۳۹، سیب دماوند ۳۵ تا ۴۳.۸۰۰، هلو هسته جدا و هلو انجیری ۴۳.۸۰۰ تا ۴۹.۸۰۰، شلیل ۴۹.۸۰۰ تا ۶۸، انجیر سیاه ۲۰ تا ۴۹.۸۰۰، انجیر زرد ۲۵، آلو شابلون ۴۳.۸۰۰، انار ۳۸ تا ۵۹.۸۰۰ و گلابی ۶۹ تا ۱۴۵ هزار تومان است. بازار میوه‌های آبدار همچنان ارزان‌ترین محصولات را به خود اختصاص داده‌اند؛ هر کیلو هندوانه ۷ تا ۱۰، خربزه و طالبی ۲۲.۸۰۰ تومان در حال عرضه است. در بازار میوه‌های وارداتی هم موز هر کیلو ۶۵.۸۰۰ و انبه ۱۱۰ تا ۱۳۸ هزار تومان به فروش می‌رسند. بازار سبزیجات در ادامه قیمت انواع میوه‌های تولید داخل در میوه فروشی‌های مناطق مرکزی رو به پایین شهر می‌آید. هر کیلو گوجه فرنگی ۱۰.۸۰۰ تا ۱۲.۸۰۰، گوجه گیلاسی ۴۹، هویج ۸.۹۰۰، کاهو رسمی ۱۸.۹۰۰، کاهو سالادی ۲۹.۸۰۰، خیار رسمی ۲۸.۸۰۰ تا ۳۴.۵۰۰، لیمو ترش عمانی و لیمو ترش سنگی ۲۹.۸۰۰ تومان تعیین شده است. لیمو …
-
اقتصادی
چرا سبزیجات گران شد؟ – کردوار نیوز
طبق بررسی تورم ماهانه در بهمن امسال، گروه سبزیجات تورم 4/12 درصدی را تجربه کرده است. منظور از نرخ تورم ماهانه، درصد تغییر عدد شاخص قیمت، نسبت به ماه قبل است. شاخص قیمت سبزیجات (سبزی‌ها و حبوبات) در بخش مصرفی در زیر گروه مواد خوراکی قرار می‌گیرد. طبق دسته‌بندی‌های مرکز آمار، عموما گروه سبزی‌ها شامل انواع سبزی‌های برگدار، انواع کلم، هویج، بادمجان، نخود سبز، لوبیا سبز، انواع کدو، فلفل، قارچ، خیار، گوجه فرنگی، پیاز و سیب زمینی است. بررسی‌ها نشان می‌دهد تورم ماهانه سبزیجات در دو سال گذشته به رکوردی بی‌سابقه دست پیدا کرده است. ثبت نوسانات بالای قیمت در کشاورزی بنا به نظر برخی تحلیلگران قیمت محصولات کشاورزی در مقایسه با سایر کالاها نوسان بیشتر و شدیدتری داشته و تولیدات در این بخش همواره با ریسک‌هایی مواجه است. این ریسک در بخش تولید می‌تواند در ادامه به ریسک قیمت در بخش مصرف‌کننده منجر شود. به طور کلی در اقتصاد هر عاملی که موجب تغییر عرضه یا تقاضا شود دلیل ایجاد نوسان قیمت شناخته می‌شود. با توجه به اینکه بخش کشاورزی در کشور ایران تحت تاثیر تغییرات فصلی و آب و هوایی قرار می‌گیرد برای بررسی تغییرات قیمت سبزیجات و عوامل موثر بر آن نیاز است تا با در نظر …