گوشت
جدیدترین مطالب روز در مورد گوشت از سایت مجله ای و خبری کردوار بخوانید
-
اخبار سلامت
مصرف گوشت فراوری شده خطر دیابت نوع ۲ را افزایش می‌دهد
آفتاب‌‌نیوز : پیش از این مشخص شده بود که نوع برنامه غذایی بر خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ تاثیر دارد، اما یک مطالعه جدید نشان داد مصرف مقدار زیادی از گوشت فراوری شده با خطر بالایی برای بروز این بیماری همراه است؛ بر اساس این مطالعه، خوردن تنها دو تکه سوسیس و کالباس و همبرگر در روز موجب افزایش ۱۵ درصدی ابتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود. این تحقیق با بررسی نزدیک به ۲ میلیون نفر در ۲۰ کشور جهان انجام شده و خطر ابتلا به دیابت مرتبط با مصرف گوشت قرمز غیرفراوری، گوشت فراوری شده و گوشت سفید را مورد بررسی قرار داده است. این تحقیق با در نظر گرفتن سن، جنسیت و توده بدنی (وزن) مشخص کرد که مصرف ۵۰ گرم گوشت فراوری شده در روز کافی است که خطر دیابت نوع ۲ را به میزان ۱۵ درصد افزایش بدهد. به گفته محققان دانشگاه کمبریج که این مطالعه را انجام داده‌اند، مصرف معادل ۱۰۰ گرم استیک (همبرگر) در روز این خطر را ۱۰ درصد افزایش می‌دهد، اما ارتباط مصرف گوشت سفید (مرغ و ماهی) با بروز دیابت کمتر مشخص است. چه چیزی موجب دیابت نوع ۲ می‌شود؟ دیابت نوع ۲ حالتی است که در آن سطح قند …
-
اقتصادی
واردات گوشت منجمد افزایش می‌یابد – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرنگار آنلاین، تأمین بازار کالاهای اساسی با کمترین نوسان قیمتی ضامن امنیت غذایی است. پس از برخی سیاست گذاری‌های انجام شده در دولت دوازدهم در سال ۱۳۹۸ سبب شد تا بستر نا به‌سامانی بازار گوشت قرمز رقم بخورد. این امر با حذف ارز ترجیحی از نهاده‌های دامی در اردیبهشت ۱۴۰۱ بیشتر خودش را نشان داد از این رو شاهد جهش نجومی قیمت گوشت قرمز در ماه‌های خرداد و تیر ۱۴۰۲ بودیم. در ادامه این امر دوباره در نیمه دوم سال نیز تکرار شد. با تدابیر اندیشیده شده از سوی وزارت جهاد کشاورزی واردات دام و گوشت انجام شد و اگر چه توزیع آن با صف طولانی همراه بود اما تا حدودی کمک به تأمین بازار کرد. پیش از آغاز سال جدید، قائم مقام وزارت جهاد کشاورزی در امور تجارت و تنظیم بازار درباره واردات گوشت قرمز به آنلاین گفته بود، با توجه به نیاز بازار روزانه به طور میانگین ۲۰۰ تن گوشت گرم وارد کشور می‌شود. برنامه وزارت جهاد کشاورزی برای امسال در حوزه تأمین کمبود بازار داخل و مدیریت نرخ این کالای پروتئینی چیست؟ علیرضا پیمان پاک با بیان اینکه بودجه ارز واردات گوشت قرمز اختصاص داده شده است، اعلام کرده، تا پایان سال ارز مورد نیاز …
-
اقتصادی
قیمت خودرو، مسکن و گوشت براساس نرخ دلار تعیین می شود – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرگزاری به نقل از خانه ملت، رضا حاجی‌پور سخنگو کمیسیون آموزش و تحقیقات مجلس شورای اسلامی با انتقاد از بالا رفتن قیمت دلار و سکه، گفت: عدم مهار افزایش قیمت ارز و سکه منجر به از هم پاشیدگی اقتصاد کشور خواهد شد، بنابراین برای چندین بار به رئیس جمهور تذکر می‌دهم که بازار ارز را دریابید. نماینده مردم آمل در مجلس شورای اسلامی با بیان اینکه اقتصاد ایران نیاز به مهندسی مجدد دارد چراکه قیمت ارز از حدود ۲۰ هزار تومان در ابتدای کار دولت اکنون به کانال ۶۴ رسیده است، افزود: تداوم این اتفاق فاجعه بزرگی را در اقتصاد ایران به دنبال خواهد داشت، بنابراین از هم‌اکنون باید جلوی ضرر بیشتر را گرفت. سخنگو کمیسیون آموزش و تحقیقات مجلس شورای اسلامی ادامه داد: دولتمردان باید مسؤولیت خود را در مقابل وضعیت پیش آمده و شرایط اقتصادی بسیار سخت تحمیل شده به مردم بپذیرند و جلوی منشأ این نابسامانی‌ها گرفته شود، این در حالی است که مردم درآمد ریالی دارند اما قیمت کالاهای مورد نیاز آن‌ها از گوشت گرفته تا مسکن و خودرو به دلار است.
-
اقتصادی
قیمت گوشت مرغ ۱۳۵ هزار تومان شد! + جدول
به گزارش خبرگزاری کردوار نیوز، قیمت گوشت مرغ در بازار روز برای تاریخ ۹ فروردین ۱۴۰۳ اعلام شد که بر اساس آن هر بسته گوشت جوجه کباب ران مرغ ۰.۹ کیلوگرم ۱۷۴ هزار تومان است. قیمت گوشت مرغ بسته بندی امروز قیمت گوشت مرغ چرخ کرده بسته بندی شده در بسته ۰.۵ کیلوگرم ۹۱ هزار تومان است برای خرید فیله مرغ هم باید ۱۸۵ هزار تومان پرداخت کنید. قیمت سینه مرغ قیمت سینه مرغ ۱۸۰۰ گرمی هم امروز ۲۷۰ هزار تومان اعلام شده است. اخبار جدید قیمت گوشت مرغ۱۴۰۲ قائم مقام وزیر جهاد کشاورزی با اینکه مشکلی در تامین گوشت نداریم، گفت: بنابر برنامه ریزی صورت گرفته واردات گوشت قرمز به طور منظم در حال انجام است. علیرضا پیمان پاک افزود: روزانه ۲۰۰ تا ۲۵۰ تن گوشت گرم گوسفندی و گوساله در حال توزیع است تا از این طریق کمبود داخل کشور تامین شود. پیمان پاک از کاهش قیمت گوشت داخلی خبر داد و گفت: نرخ گوشت تولید داخل طی هفته های اخیر به سبب توزیع گوشت وارداتی کاهش معناداری داشته است. قیمت انواع گوشت مرغ بسته بندی نام محصول وزن قیمت / تومان گوشت چرخ کرده مرغ مهیا پروتئین ۰.۵ کیلوگرم ۹۱,۰۰۰ سینه مرغ بی پوست مهیا پروتئین ۹۰۰ …
-
اقتصادی
چرا گوشت قرمز گران شد؟ – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرنگار آنلاین، افشین صدر دادرس، مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور درباره افزایش قیمت‌ها در بازار گوشت قرمز به آنلاین گفت: اتفاقی که در اواخر سال ۱۴۰۱ رخ داد و در واقع باید گفت در نیمه دوم سال گذشته خودش را نشان داد و در سال ۱۴۰۲ هم بر شدت و حدت آن افزوده شد در واقع ریشه آن از سال ۱۳۹۸ آغاز شده است. وی افزود: سال ۱۳۹۸ وزارت جهاد کشاورزی سامانه بازارگاه را راه‌اندازی کرد. در این سامانه برای تولید گوشت، سهمیه نهاده دامی با ارز ۴۲۰۰ تومانی در نظر گرفته نشد. وی ادامه داد: بر اساس گزارش ۱۷ فروردین ۱۴۰۱ مرکز پژوهش‌های مجلس شورای اسلامی، در این سال‌ها، کمتر از ۱۰ درصد نهاده مورد نیاز دام سبک از محل ارز ۴۲۰۰ تومانی تأمین شد. برای پروار بندها هم اصلاً سهمیه نهاده در نظر گرفته نشد. وی توضیح داد: قیمت تمام شده گوشت از سال ۱۳۹۸ تا ۱۴۰۱ بالا بود زیرا دامدار باید نهاده مورد نیاز خود را از بازار آزاد تأمین می‌کرد. افزایش قیمت هم روزانه رخ می‌داد. در مقابل برای برخورد، قیمت دستوری اعمال می‌شد. صدر دادرس تصریح کرد: در این دوره تولید دام زیاد بود و بازار تقاضا هم تغییری نداشت از این …
-
اخبار استانی
مشکلی از نظر تأمین گوشت مرغ در لرستان طی ماه مبارک رمضان و ایام سال نو وجود ندارد
کردوار نیوز/لرستان مدیر کل دامپزشکی لرستان گفت: مشکلی از نظر تأمین گوشت مرغ در لرستان وجود ندارد. دکتر مصطفی زبردست امروز با اعلام این خبر گفت: مشکلی از نظر تأمین گوشت مرغ در استان طی ماه مبارک رمضان و ایام سال نو وجود ندارد. مدیر کل دامپزشکی لرستان تصریح کرد: در حال حاضر ۹ واحد کشتارگاهی صنعتی طیور در سطح استان فعال هستند و در هر ساعت ۲۲ هزار قطعه مرغ در کشتارگاه‌های استان کشتار می‌شوند. این مقام مسئول ادامه داد: ناظرین شرعی و بهداشتی در کلیه کشتارگاه‌های استان مستقر هستند و گوشت مرغ استحصالی دارای استانداردهای شرعی و بهداشتی لازم است. زبردست اعلام کرد: با توجه به تمهیدات صورت گرفته و جوجه‌ریزی مناسب انجام شده در دی و بهمن ماه سال‌جاری مشکلی از نظر تأمین گوشت مرغ در ایام ماه مبارک رمضان و شروع سال نو در استان وجود ندارد، ضمن اینکه گوشت مرغ مازاد بر مصرف نیاز استان جهت تأمین و تنظیم بازار سایر استان‌های کشور مانند تهران، اصفهان و خوزستان و … روانه بازار این استان‌ها می‌شود. وی در پایان گفت: کلیه کشتارگاه‌های دام و طیور در سطح استان فعال هستند و هدف تأمین گوشت سالم و دارای استاندارهای های لازم جهت هم استانی‌ها است.انتهای پیام
-
اقتصادی
قیمت جدید گوشت اعلام شد/ اعلام جزییات
به گزارش خبرگزاری کردوار نیوز، آنچه که از وضعیت قیمت‌ها در بازار گوشت دیده می‌شود، شرایطی عجیب در قیمت‌هاست؛ اینکه نه‌تنها قیمت گوشت به قیمت‌های پارسال نرسید، بلکه عددهای عجیب و غریبی به خریداران گوشت اعلام می‌شود. گزارش‌های میدانی خبرگزاری کردوار نیوز از بازار گوشت حاکی از آن است که قیمت شقه گوسفندی به حدود ۵۶۰ هزار تومان، ران گوسفندی ۶۶۰ هزار تومان و راسته گوسفندی ۵۶۰ هزار تومان رسیده است. این در حالی است که در آبان پارسال هر کیلو گوشت گوسفندی در حدود ۱۹۰ هزار تومان قیمت داشت که این عدد تفاوت فاحشی با قیمت‌های کنونی بازار گوشت دارد. مشروح گزارش درباره وضعیت بازار گوشت را (اینجا) بخوانید. ۲۲۳۲۲۵
-
اخبار بین المللی
در جستجوی نان / خوردن گوشت الاغ و…
آفتاب‌‌نیوز : ساکنان غزه از گدایی برای نان، گرانی ۵۰ برابری قیمت یک قوطی کنسرو لوبیا و ذبح الاغ برای غذای یک خانواده صحبت کردند در حالی که کامیون‌های کمک‌های غذایی ورودی به غزه قادر به رسیدن به اکثر نقاط منطقه تحت اشغال و بمباران شده نبودند. اسرائیل با هدف نابودی جنبش مقاومت اسلامی فلسطین (حماس)، منطقه غزه را بمباران و حرکت کاروان‌های کمک‌رسانی و رسیدن به افرادی که از گرسنگی رنج می‌برند تقریباً غیرممکن می‌کند. دفتر هماهنگی امور بشردوستانه سازمان ملل متحد روز پنجشنبه اعلام کرد توزیع محدود کمک در منطقه رفح (جنوب منطقه غزه) در نزدیکی مرز مصر انجام می‌شود؛ جایی که هم اکنون نزدیک به نیمی از جمعیت ۲.۳ میلیون نفری غزه در آن زندگی می‌کند. دفتر سازمان ملل افزود: در بقیه منطقه غزه، به دلیل شدت خصومت‌ها و محدودیت‌ها تردد در جاده‌های اصلی و توزیع کمک‌ها تا حد زیادی متوقف شده است. اسرائیل قبل از این مردم ساکن در شمال منطقه غزه را مجبور کرد خانه‌های خود را ترک و به سمت جنوب این منطقه یعنی نزدیک مرز مصر حرکت کنند. اسرائیل شمال منطقه غزه یعنی شهر غزه را اشغال کرده است. شهر خان یونس در مرکز منطقه غزه هم محل ورود نیروی زمینی ارتش اسرائیل …
-
اقتصادی
گوشت مرغ هر کیلو ۹۷.۸۰۰ تومان/ نهاده دامی تامین است؟ – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرنگار آنلاین، رصد هفتگی بازار کالای اساسی قیمت هر کیلو گوشت مرغ را در ابتدای هفته ۱۸ آذر (شنبه) ۹۴.۴۰۰ تا ۹۴.۸۰۰ بود. در ادامه پیگیری نرخ آن در روزهای اخیر منجر به این شده که برخی پروتئین فروشی‌ها از نوشتن قیمت آن خودداری کنند. امروز سه شنبه ۲۱ آذر نرخ هر کیلو گوشت مرغ دوباره افزایش یافت و به بیش از ۹۷ هزار تومان رسید. گفتنی است برخی مرغداران گوشتی نسبت به تأمین نهاده‌های دامی گلایه دارند.
-
اخبار سلامت
تأثیر ویتامین B ۱۲ بر عملکرد دستگاه عصبی
آفتاب‌‌نیوز : طبق اعلام اداره مکمل‌های رژیمی آمریکا، میزان دوز مصرف توصیه شده B ۱۲ برای افراد بزرگسال بیش از ۲.۴ میکروگرم است. ویتامین B ۱۲ به طورطبیعی در انواع محصولات حیوانی یافت می‌شود و در ماهی‌های نظیر سالمون، تون و قزل آلا بسیار بالاست. سایر منابع B ۱۲ شامل مرغ، تخم مرغ، ماست، شیر و گوشت گوساله هستند. تأثیر ویتامین B ۱۲ بر عملکرد دستگاه عصبی یکی از موضوعات مورد توجه دانشمندان است. کمبود این ویتامین در بدن باعث بروز بیماری‌های عصبی و جسمانی می‌شود و گاه عوارضی جبران‌ناپذیر دارد. ویتامین B۱۲ یا “کوبالامین” یکی از ویتامین‌های بسیار مهم برای تشکیل و تجدید گلبول قرمز و عملکرد مطلوب دستگاه عصبی انسان است و از این رو درمانی مؤثر برای کم‌خونی حاد، اختلالات و فشار روانی و افسردگی به شمار می‌رود. در سال‌های اخیر تأثیر این ویتامین بر سیستم عصبی خودمختار که مسئول برقراری ثبات شرایط داخلی بدن می‌شود مورد بررسی قرار گرفته است. این ویتامین در تشکیل DNA، ساخت غلاف میلین (پوشش سلول‌های عصبی)، تکثیر سلولی و تولید گلبول قرمز، جذب آهن و اسید فولیک مؤثر است. عوارض کمبود ویتامین B ۱۲ عبارتند از کم‌خونی، احساس ضعف و سستی و بی‌حالی، حواس‌پرتی، زوال عقل و عدم تمرکز، زخم دهان …