برنج

طرز تهیه برنج آبکش و برنج دمی?

برنج یکی از گزینه‌های همیشگی غذاهای ایرانی است. که به صورت روش‌های مختلف پخته شده و در کنار انواع خورش‌ها و کباب‌ها سرو می‌شود. پلو در آشپزی ایرانی به برنجی گفته می‌شود که در تهیه آن مواد دیگری مانند؛ گوشت، سبزیجات و حبوبات استفاده شود و خیلی ها الویت خود را خرید برنج طارم میدانند. برنج عمدتاً به صورت کته‌ای یا آبکش تهیه می‌شود. پخت پلو به صورت کته‌ای دارای ریزه کاری‌ها و نکات مهمی است. البته به این نکته نیز دقت کنید که برنجی که به صورت کته‌ای درست می‌شود، چربی کمتری در خود دارد و خاصیت بیشتری نسبت به برنج آبکش داشته. مواد لازم برای تهیه برنج آبکش : برنج: ۳ پیمانه روغن مایع: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم طرز تهیه برنج آبکش: اگر بعد از خرید برنج هاشمی قصد درست کردن یک پلو خوشمزه دارید، تهیه برنج مرغوب و درجه یک را باید در نظر گرفته باشید. هرچه برنج شما کیفیت بهتری داشته باشد در نهایت پلو شما خوشمزه‌تر خواهد شد. برای تهیه پلو به صورت آبکش، برنج را به دقت پاک کنید که سنگ ریزه در آن نباشد، سپس برنج را چندین بار در آب ولرم بشویید تا برنج شما زلال شود و سپس …