تغذیه
جدیدترین مطالب روز در مورد تغذیه از سایت مجله ای و خبری کردوار بخوانید
-
اخبار سلامت
آخرین وضعیت اجرای طرح حمایت تغذیه‌ای از مادران باردار نیازمند و کودکان دچار سوءتغذیه
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه طرح «یسنا» آنچنان که می‌بایست در سال جاری پیشرفت نکرد، گفت: بسته‌های غذایی که در قالب طرح یسنا در اختیار گروه هدف یعنی مادران شیرده و دارای کودکان کمتر از ۵ سال قرار می‌گیرد برای سلامت جامعه بسیار مهم است. دکتر احمد اسماعیل‌زاده در گفت‌وگو با کردوار نیوز، درباره آخرین وضعیت اجرای طرح «یسنا» (حمایت تغذیه‌ای از مادران باردار نیازمند و کودکان دچار سوء تغذیه) اظهار کرد: مجلس شورای اسلامی، دولت را بر مبنای ماده ۲۴ قانون «حمایت از خانواده و جوانی جمعیت» موظف کرده که از زنان باردار، مادران شیرده و دارای کودکان کمتر از ۵ سال، حمایت کند و بسته‌های تغذیه‌ای و بهداشتی را در اختیار این افراد قرار دهد. بودجه‌ای برای اجرای طرح یسنا در سال گذشته در نظر گرفته شد؛ با توجه به تخصیص بودجه برای این طرح، معاونت بهداشتی وزارت بهداشت با همکاری وزارت رفاه نسبت به اجرای طرح یسنا در ۸ استان کم‌برخوردار کشور اقدام کرد. وی با بیان اینکه بودجه‌ای برای طرح یسنا در سال جاری درنظر گرفته نشده، خاطرنشان کرد: به دلیل اینکه بودجه‌ای برای اجرای طرح یسنا در سال جاری تخصیص نیافته، این طرح آنچنان که می‌بایست پیشرفت نکرده است. وزارت …
-
اخبار استانی
توصیه های متخصص تغذیه در خصوص مواد غذایی مورد نیاز کودکان ورزشکار
رئیس کمیته تغذیه هیئت پزشکی_ورزشی استان سمنان گفت: بدن کودکان ورزشکار به تمامی مواد مدنی و مغذی نیازمند است. مجتبی خادم در گفت وگو با خبرنگار ورزشی خبرگزاری آنا درباره تغذیه کودکان ورزشکار اظهار کرد: کودکانی که ورزش می کنند، دریافت تمام مواد مدنی، ویتامین های ضروری، مصرف کافی پروتئین و مواد مغذی بسیار واجب است. کلسیم و آهن تو ماده مدنی مهم برای کودکان ورزشکار محسوب می شوند. کلسیم برای ساخت استخوان های قوی و مقاوم ضروری است. کلسیم در لبنیات های کم چرب، شیر و ماست وجود دارد و خوردن این موارد برای کودکان توصیه می شود. سبزیجاتی مانند بروکلی نیز بسیار مفید هستند. وی افزود: گزینه بعدی آهن است که برای انتقال اکسیژن به تمام قسمت های بدن برای ما لازم است. خوردن گوشت های بدون چربی، مرغ و ماهی و میوه های خشک به کودکان توصیه می کنیم. سایر ویتامین ها و مواد مدنی هم مانند ویتامین C، E، D و سایر ویتامین های گروه B و منیزیم که نقش بسیار مهمی را در بهبود عملکرد فرزندان تأثیر دارند. پروتئین ها نیز نقش مهمی در ساخت و ترمیم ماهیچه های کودکان دارند. منابع اصلی نیز مانند ماهی، گوشت و محصولات لبنی مانند لوبیا و آجیل هستند. …
-
اخبار سلامت
توصیه‌های طب ایرانی در مورد تغذیه سالم برای دانش آموزان
متخصص طب ایرانی و عضو انجمن علمی طب سنتی ایران با تاکید بر اهمیت تغذیه سالم در بهبود سلامت جسمی، تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین تقویت حافظه و افزایش یادگیری دانش آموزان، گفت: برای جلوگیری از تمایل کودکان به مصرف خوراکی‌های ناسالم در مدرسه، بهتر است خوراکی‌هایی سالم و مغذی از منزل به همراه ببرند. به گزارش کردوار نیوز، دکتر الهام پارسا، پزشک و متخصص طب ایرانی و عضو انجمن علمی طب سنتی ایران، اظهار کرد: بسیاری از والدین از ما می‌پرسند که چه مواد غذایی به کودکان خود دهند که سیستم ایمنی آنها قوی شود و در فصل پاییز دچار سرماخوردگی نشوند، توصیه می‌شود از شش دسته غذایی استفاده شود، یعنی مصرف میوه‌ها، سبزیجات، لبنیات، گوشت، دانه های روغنی و غلات به میزان مناسب در برنامه غذایی دانش آموزان گنجانده شود. پارسا تصریح کرد: باید مراقب باشیم تا حد امکان قند، شکر، چربی‌ها و نمک را از مواد غذایی کودکان حذف کنیم یا به حداقل برسانیم. خوراکی‌هایی مانند شیرکاکائو، آبمیوه‌های صنعتی، کیک های صنعتی و خوراکی هایی که نمک زیاد دارند، مثل سیب زمینی سرخ کرده، به ویژه اگر در مدارس عرضه شوند، برای کودکان مضر هستند. وی افزود: خوراکی‌هایی مانند چیپس و پفک که طبق قانون نباید …
-
اخبار سلامت
فواید تغذیه انحصاری با شیر مادر برای کودک
کردوار نیوز/خوزستان سرپرست واحد سلامت خانواده مرکز بهداشت غرب اهواز گفت: تغذیه انحصاری با شیر مادر در شش ماه اول، بهترین وسیله برای پیشگیری از ابتلای شیرخواران به اسهال است و تکامل بینایی، تکلم و راه افتادن در کودکانی که با شیر مادر تغذیه می‌شوند بسیار سریعتر از دیگر کودکان است. صبا جلودار در گفت‌وگو با کردوار نیوز با اشاره به هفته جهانی ترویج تغذیه با شیر مادر از ۱۰ تا ۱۶ مردادماه اظهار کرد: مرکز بهداشت غرب اهواز دارای جمعیت بیش از ۶۷۵ هزار نفر شامل ۳۱۷ هزار مرد و ۳۵۸ هزار نفر زن است و در این بین، ۵ هزار و ۲۵۶ مادر باردار، ۵۷۴ نوزاد در ۲۸ روز اول زندگی و ۶۳ هزار مادر شیرده دارای کودک کمتر از ۲۴ ماه دارد. وی افزود: آکادمی کودکان آمریکا (AAP) و سازمان بهداشت جهانی (WHO) تاکید دارند که تغذیه نوزاد در شش ماه اول تنها با شیر مادر باشد. تغذیه با شیر مادر، ضامن سلامت جسم و روان مادر و کودک و خانواده است و موجب سرمایه‌گذاری در سلامت انسان‌ها می‌شود. یک قطره شیر مادر، یک آسمان محبت و یک دریا سلامت است و کامل‌ترین غذا برای شیرخواران محسوب می‌شود. شیر مادر امانتی الهی است که در وجود مادر …
-
اقتصادی
تحولی در تغذیه کودکان؛ دراژه‌های شکلاتی با رنگ‌های طبیعی – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش بازرگانی خبرگزاری آنلاین، آیا تا به حال به این موضوع فکر کرده‌اید که رنگ‌های شیمیایی خوراکی چه تأثیراتی بر سلامت ما دارند؟ آیا تا به حال به تأثیرات پنهان رنگ‌های مصنوعی در تنقلات کودکان فکر کرده‌اید؟ با افزایش آگاهی مردم نسبت به تغذیه سالم، انتخاب محصولات غذایی با کیفیت و بدون مواد شیمیایی اهمیت بیشتری یافته است. یکی از نگرانی‌های اصلی والدین، مصرف محصولات حاوی رنگ‌های مصنوعی توسط کودکان است. اسمارتیزها به عنوان یکی از محبوب‌ترین تنقلات کودکان، اغلب حاوی رنگ‌های شیمیایی هستند که می‌توانند تأثیرات منفی بر سلامتی داشته باشند. در این گزارش به بررسی مزایا و معایب رنگ‌های مصنوعی و طبیعی می‌پردازیم و راهکاری را معرفی می‌نمائیم که می‌تواند این نگرانی را برطرف کند. معایب رنگ‌های مصنوعی رنگ‌های مصنوعی از ترکیبات شیمیایی ساخته می‌شوند که می‌توانند تأثیرات منفی بر سلامتی داشته باشند. تحقیقات نشان داده‌اند که برخی از این رنگ‌ها می‌توانند منجر به بروز مشکلاتی مانند حساسیت‌ها، مشکلات گوارشی و حتی افزایش خطر ابتلاء به برخی بیماری‌ها شوند. برای مثال، رنگ‌های مصنوعی مانند قرمز ۴۰، زرد ۵ و آبی ۱ به عنوان عوامل حساسیت‌زا شناخته شده‌اند که می‌توانند باعث بروز واکنش‌های آلرژیک در کودکان شوند؛ این واکنش‌ها می‌تواند شامل خارش، قرمزی پوست، تورم و حتی مشکلات …
-
اخبار سلامت
ضرورت تشکیل کمیسیون‌های تخصصی برای اجرای سند ملی دانش بنیان امنیت غذا و تغذیه
رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی گفت: اجرایی شدن سند ملی دانش بنیان امنیت غذا و تغذیه مستلزم تشکیل کمیسیون‌های تخصصی برای اجرایی شدن سند در محورهای مختلف از جمله تامین و تولید پایدار غذا، و دسترسی اقتصادی است. به گزارش کردوار نیوز، اولین نشست هماهنگی روسای دبیرخانه‌های سلامت دستگاههای اجرایی عضو شورای عالی سلامت و امنیت غذایی با هدف هم افزایی و هماهنگی بیشتر دستگاههای اجرایی برای ارتقاء سلامت و امنیت غذایی مردم با میزبانی وزرات کشور برگزار شد. بنابر اعلام وزارت بهداشت، در این نشست سردار بکایی جانشین رئیس قرارگاه جهادی وزارت کشور، رییس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی و روسای 38 دستگاه اجرایی عضو شورای عالی سلامت و امنیت غذایی حضور داشتند. در این نشست دکتر محمد اسماعیل مطلق، رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی تاکید کرد که تامین سلامت و امنیت غذایی مردم مستلزم توجه به همه ابعاد آن است و همه دستگاههای اجرایی عضو شورای عالی باید اولویت‌های برنامه‌ای خود و چالش‌های اجرایی را در سال جاری به دبیر خانه جهت گزارش به رییس جمهور ارسال کنند. وی ضمن اشاره به رهنمودهای رئیس جمهور در جلسه هجدهم شورای عالی سلامت و امنیت غذایی در خصوص تاکید ویژه به امنیت …
-
اخبار سلامت
بایدها و نبایدهای تغذیه در فصل بهار
یک عضو هیات‌علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: با توجه به اینکه در این فصل هوا گرم‌تر می شود و رطوبت هوا افزایش پیدا می کند، بهتر است غذاهایی که ساده و اجزا و ترکیبات کمتری دارند، مصرف شود. به گزارش کردوار نیوز دکتر علیرضا عباسیان با بیان اینکه فصل بهار گرم و تر است، اظهارکرد: رعایت برخی نکات در فصل بهار برای همه مردم با هر مزاجی خوب است؛ از جمله این که در این فصل مصرف برخی غذاها مثل شیرینی‌ها، گوشت‌ها، غذاهای حاوی ادویه‌جات نظیر غذاهای تند باید کاهش یابد. وی ادامه داد: در این فصل هوا گرم‌تر می‌شود و رطوبت هوا افزایش پیدا می‌کند و به همین دلیل افرادی که مزاج گرم و تر دارند، حالشان بدتر می‌شود. به عنوان مثال نوجوانان و جوانان ممکن است دچار جوش‌های صورت شوند و عارضه‌هایی نظیر کهیرهای پوستی، آلرژی و حساسیت، خارش انتهای حلق، آبریزش از بینی، آبریزش از چشم، عطسه و حالت زکام افزایش یابد که این حالت‌ها بیشتر مربوط به مزاج گرم و تر است. به این اشخاص علاوه همه دستوراتی که برای سایر افراد مطرح است، خودداری از مصرف گوشت‌ها به ویژه گوشت قرمز، غذاهای تند و شیرینی‌جات توصیه می‌شود. عباسیان اضافه کرد: مناسب است که افراد …
-
اخبار سلامت
چند توصیه تغذیه‌ای مفید – کردوار نیوز
نحوه صحیح نگهداری از سبزیجات در حفظ ارزش غذایی آنها موثر است و در عین حال برای حفظ همه ترکیبات مغذی باید روش درست پخت و پز مواد غذایی را دنبال کنید. به گزارش کردوار نیوز، متخصصان تغذیه تاکید دارند عوامل مختلف از مدت زمان پخت و پز گرفته تا روش خرد کردن سبزیجات، همگی در حفظ مواد مغذی آنها تاثیرگذار است. سایت «ان‌دی‌تی‌وی» در این مطلب برای استفاده حداکثری از فواید غذاها به خصوص سبزیجات به نکات زیر اشاره کرده است: – برای هر ماده غذایی روش صحیح خرد کردن را انتخاب کنید. روش‌های اشتباه خرد کردن می‌تواند مواد مغذی را به ویژه در میوه‌ها و سبزیجات از بین ببرد. ابتدا باید سبزیجات را بشویید و سپس خرد کنید. هرگز برعکس این عمل را انجام ندهید زیرا می‌تواند بیشتر مواد مغذی را از بین ببرد. بسیاری افراد، مواد غذایی را خرد کرده و آنها را در یخچال یا فریزر برای استفاده‌های بعدی نگهداری می‌کنند که روش درستی نیست. سبزیجات خرد شده را به مدت طولانی نگه ندارید زیرا پس از خرد شدن در معرض هوا قرار گرفته و ترکیبات مغذی خود را از دست می‌دهند. سبزیجات تازه را در زمان استفاده خرد کنید. – به اندازه خرد کردن سبزیجات نیز توجه کنید. نکته …
-
اخبار سلامت
چند توصیه تغذیه‌ای برای ایام روزه‌داری
پیروی از یک الگوی غذایی متنوع و متعادل در ماه رمضان به منظور حفظ سلامت بدن با محدود کردن غذاهای دارای چربی، کلسترول، قند و نمک زیاد از جمله توصیه‌های اکید متخصصان برای ایام روزه‌داری است. به گزارش کردوار نیوز، دو وعده «افطار» و «سحری» به عنوان وعده‌های اصلی غذایی در ماه رمضان محسوب می‌شوند. افرادی که در طول روز فعالیت بدنی بیشتری دارند باید غذاهایی را در وعده سحری میل کنند که انرژی و مواد مغذی مورد نیاز آنها را تامین کند؛ چرا که مواد مغذی می‌توانند از کم شدن آب بدن، ضعف و خستگی جلوگیری کنند. مصرف غذاهای کم‌حجم و غنی از مواد مغذی که کم‌نمک، کم‌چرب و کم‌شیرین هستند، برای وعده سحری توصیه می‌شود. به طور کلی، مصرف زیاد قند، نمک و چربی موجب تضعیف سیستم ایمنی بدن می‌شود. مصرف مناسب و به مقدار کافی سبزی‌خوردن و سالاد به همراه وعده سحری توصیه می‌شود. سبزی‌ها دارای مواد مغذی و آب هستند؛ این مواد غذایی نه تنها ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند بلکه مانع خشکی گلو و تشنگی می‌شوند. مواد غذایی شیرین با تحریک انسولین و ورود سریع قند خون به داخل سلول‌ها سبب افت قند خون و گرسنگی زودرس در طول روز …
-
اقتصادی
وضعیت بحرانی تغذیه مردم ایران
آفتاب‌‌نیوز : حسین وطن‌پور، عضو اتاق بازرگانی ایران درباره میزان مصرف دارو در کشور با توجه به افزایش قیمت دارو در طول یک سال گذشته اظهار داشت: واقعیت این است که در ایران دارو هنوز هم نسبت به سایر کشور‌ها حتی کشور عراق و افغانستان بسیار ارزان است و با قاچاق دارو از کشورمان به کشور‌های همسایه مواجه هستیم. هرچند گفته می‌شود قیمت دارو نسبت به درآمد مردم افزایش پیدا کرده، اما باید توجه داشت که هر کالایی قیمت تمام شده‌ای دارد که در هیچ کشوری این قیمت تمام شده را به درآمد و حقوق مردم وصل نمی‌کنند و متعادل کردن این فاصله یا پوشش هزینه‌ها بر عهده دولت است. عضو فدراسیون اقتصاد سلامت ایران گفت: هزینه‌های تولید دارو را نمی‌توان نادیده گرفت و اگر هزینه تولید دارو از محل فروش تامین نشود، قاچاق افزایش و کیفیت دارو کاهش پیدا می‌کند و این موضوع در تولید یک اصل است. رییس انجمن شرکت‌های دانش‌بنیان حوزه سلامت تاکید کرد: مساله دیگر در حوزه سلامت و صنعت دارو در کشورمان مصرف بی‌رویه دارو است و مردم ایران عادت کرده‌اند که با هر تلنگری به سمت مصرف دارو بروند. وطن‌پور افزود: موضوع دیگری که به رشد مصرف دارو در کشور اضافه شده، خرید دارو …