طریقه مصرف سیر سیاه
-
اخبار سلامت
طریقه مصرف سیر سیاه دکتر بیز برای لاغری
سیر سیاه، با اعمال یک فرآیند تخمیر طبیعی بر سیر تازه، تولید می‌شود. در این فرآیند، سیر تازه در شرایطی از رطوبت و حرارت متناوب برای مدت زمانی طولانی قرار داده می‌شود، که نهایتاً به تغییر رنگ سیر از سفید به سیاه و تغییر در طعم و بوی آن منجر می‌شود، در این مقاله به خواص سیر سیاه برای لاغری خواهیم پرداخت. خاصیت سیر سیاه برای لاغری به عنوان یک سرنخ مهم در تحقیقات بهبود وضعیت وزنی افراد مطرح شده است و ممکن است در رژیم‌های لاغری و کاهش وزن موثر باشد.تولید سیر سیاه و تأثیرات اصلی آن بر سلامتی:به تازگی، مطالعات متعددی نشان داده‌اند که سیر سیاه می‌تواند در فرآیند لاغری بسیار موثر باشد. با اضافه کردن سیر سیاه به رژیم غذایی خود، می‌توانید روند چربی سوزی را تسریع کرده و با سرعت بیشتری وزن کم کنید. چگونه سیر سیاه به لاغری کمک می‌کند؟سیر سیاه، با دارا بودن طعم و بوی خاص خود، به کاهش آپتیت و افزایش احساس سیری کمک می‌کند، این امر به نوبه خود منجر به کاهش مصرف کالری می‌شود. همچنین، سیر سیاه با تحریک متابولیسم، به سوزاندن بیشتر کالری‌ها و چربی‌ها کمک می‌کند. این ماده خوراکی با کنترل سطح قند خون نیز در کنترل وزن …
-
کسب و کار ایرانی
آیا سیر سیاه در کاهش التهاب مفید است؟
تفاوت سیر سیاه با سیر سفید (سیر خام) این فرآیند سخت و زمانبر برای تبدیل سیر سفید به سیر سیاه دکتر بیز: برای چیست و تخمیر سیر خام چه فایده ای دارد؟ مهمترین فایده آن این است که بوی بد سیر از بین می رود و طعم شیرین و مطبوعی پیدا می کند. در واقع خوردن سیر سیاه خیلی راحت تر و مطبوع تر از خوردن سیر تازه یا خام است. سیر سیاه طعم شیرین و بافت قابل جویدن دارد و بدون بو است. اما این همه داستان نیست! در طی فرآیند تخمیر، سیر خواص جدیدی پیدا می کند. در جدول زیر میزان افزایش یا کاهش مواد در سیر در اثر تخمیر بیان شده است: مقایسه مواد موجود در سیر سیاه با سیر سفید (خام) () ماده مقدار در هر گرم سیر مقدار در سیر سیاه شکر محلول در آب ۴۵۰ میلی گرم ۱.۸۸ تا ۷.۹۱ برابر افزایش می یابد پلی فنول ۱۳.۹۱ میلی گرم ۴.۱۹ برابر افزایش می یابد فلاونوئید ۳.۲۲ میلی گرم ۴.۷۷ برابر افزایش می یابد آمادوری و هینز ۱۰ میکرو گرم ۴۰ تا ۱۰۰ برابر افزایش می یابد فروکتان ۵۸۰ میلی گرم ۰.۱۵ تا ۰.۰۱ برابر کاهش می یابد لوسین ۵۸.۶۲ میلی گرم ۱.۰۶ برابر افزایش …