مرغ
-
اخبار سلامت
به این دلیل هر روز تخم مرغ بخورید
آفتاب‌‌نیوز : مصرف یک تخم‌مرغ کامل در روز میزان پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی متعادلی را برای بدن فراهم می‌کند. تخم‌مرغ یک غذای بسیار مفید است، با این وجود بسیاری از افراد معتقدند که زرده تخم‌مرغ یک غذای سالم نیست، زیرا زرده تخم‌مرغ میزان کلسترول خون را افزایش می‌دهد. به همین دلیل، بسیاری از افراد زرده تخم‌مرغ مصرف نمی‌کنند و فقط از سفیده آن استفاده می‌کنند. مواد مغذی موجود در سفیده و زرده تخم‌مرغ بسیار متفاوت است، اما به یک اندازه اهمیت دارد. سفیده تخم‌مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین و ویتامین B ۲ است، در حالی که زرده تخم‌مرغ دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است که برای بدن بسیار ضروری است. مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در زرده تخم‌مرغ شامل ویتامین A، ویتامین E، ویتامین K و امگا۳ می‌شود که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. علاوه بر این، زرده تخم‌مرغ حاوی پتاسیم، سدیم، روی، منیزیم، فسفر و آهن است. مصرف یک تخم‌مرغ کامل در روز میزان پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی متعادلی را برای بدن فراهم می‌کند. زرده تخم‌مرغ سرشار از سلنیوم است که به بهبود سلامت مو و ناخن کمک می‌کند و باعث تقویت سیستم ایمنی می‌شود. علائم کمبود سلنیوم در بدن شامل سردرد، حالت تهوع، …
-
اخبار استانی
بیش از ۳۰ درصد مرغ استان کرمان در رفسنجان تولید می‌شود
کردوار نیوز/کرمان فرماندار رفسنجان با بیان اینکه بیش از ۳۰ درصد مرغ استان کرمان در رفسنجان تولید می‌شود، گفت: افزایش ظرفیت مرغداری‌ها را بهتر از گسترش تعداد مرغداری‌ها دیدیم و این مهم با همکاری دستگاه‌ها میسر شد. حسین رضایی امروز ۱۱ بهمن‌ماه در نشست خبری به مناسبت فرا رسیدن دهه فجر اظهار کرد: در ایام پیروزی انقلاب اسلامی ۱۲۰ پروژه با اعتبار نزدیک به ۱۵۰۰ میلیارد تومان در بخش‌های مختلف از جمله دانشگاه علوم پزشکی، دانشگاه ولیعصر، ورزش و جوانان، دهیاری‌ها و شهرداری‌ها و … افتتاح می‌شود. به گفته وی، شهرداری رفسنجان نیز در دهه فجر ۱۰۰۰ میلیارد تومان پروژه قابل افتتاح دارد. فرماندار رفسنجان در بخش دیگری از سخنانش بیان کرد: در ۱۲ سال گذشته در رفسنجان و انار به طور میانگین سالانه ۳۳ هزار و ۵۰۰ تن تولید پسته داشتیم و بعد از رفسنجان، سیرجان ۱۶ هزار تن تولید داشته و پسته علیرغم مشکلاتی که وجود دارد، باتوجه به مزیت رقابتی نسبت به همه محصولات کشاورزی، نباید رها شود. وی با بیان اینکه به طور میانگین دو سال گذشته ۴۸ هزار و ۵۰۰ تن محصول برداشت کردیم، افزود: پیش‌بینی می‌شود سال آینده رقم تولید پسته بالای ۵۰ هزار تن باشد. در بحث خاموشی‌ها به‌جای پنج روز در هفته …
-
اقتصادی
استان تهران تا پایان سال آینده در تأمین مرغ به خودکفایی ۳۰درصدی می‌رسد
معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار تهران از توسعه مگافارم های تولید مرغ در سه شهرستان فیروزکوه، ملارد و ری خبر داد و گفت: استان تهران تا پایان سال آینده در تأمین مرغ به خودکفایی ۳۰ درصدی می‌رسد. به گزارش کردوار نیوز، حشمت الله عسگری از برگزاری جلسه توسعه بخش کشاورزی در استانداری تهران خبر داد و اظهار کرد: از موضوعات مهم این جلسه که در مورد آن تصمیم گیری های لازم نیز انجام شد، توسعه مگافارم ها با هدف تولید گوشت مرغ به ظرفیت سه میلیون قطعه بود. معاون اقتصادی استاندار تهران با بیان اینکه توسعه مگافارم ها در چند نقطه از استان تهران مانند فیروزکوه، شهرری و ملارد در دستور کار است، گفت: در جلسه مذکور در خصوص تأمین آب و واگذاری زمین به متقاضیان برای این پروژه بررسی‌های لازم انجام و تصمیماتی اتخاذ شد. عسگری با اشاره به اینکه متقاضیانی که برای پروژه مگافارم ها پای کار آمده اند با تجربه هستند و در این صنعت کار کرده اند، افزود: تمام تلاش ما بر این است که ۳۰ در صد از نیاز استان تهران به گوشت مرغ در خود استان تولید شود و این برنامه تا پایان سال آینده دنبال خواهد شد. معاون استاندار تهران با اشاره به مشکلاتی که در …
-
اقتصادی
امروز هر کیلو گرم تخم‌مرغ حداکثر ۵۶ هزار تومان خریدوفروش می‌شود – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرنگار آنلاین، امروز پنجشنبه ۶ دی ۱۴۰۳، هر کیلو گرم تخم‌مرغ در بازار حداقل ۵۲ و حداکثر ۵۶ هزار و ۵۰۰ تومان خرید و فروش می‌شود. در حال حاضر ایران یکی از صادرکنندگان این محصول پروتئینی بوده و به کشورهای همسایه و برخی کشورهای آفریقا تخم‌مرغ صادر می‌کند. پس از گران شدن گوشت، بازار تقاضای تخم‌مرغ بیشتر شده به طوری که سرانه مصرف ایرانیان از ۱۱.۵ کیلو گرم به ۱۴.۵ کیلو گرم تغییر کرده است. گفتنی است سرانه مصرف این محصول در جهان بین ۱۸ تا ۱۹ کیلو گرم است.
-
اقتصادی
بازار تخم‌مرغ در ۳ سال گذشته ثبات داشت – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرنگار آنلاین، امروز یکشنبه ۲۵ آذر ۱۴۰۳ گردهمایی واحدهای فعال مرغ تخم‌گذار با حضور محمدابراهیم حسن نژاد معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی و جمعی از مدیران بخش خصوصی از سوی اتحادیه مرکزی مرغداران میهن برگزار شد. حمیدرضا کاشانی، رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرکزی مرغداران میهن در این گردهمایی گفت: در ۳ تا ۴ ماه گذشته روزهای سختی داشتیم. از دی ۱۴۰۱ که تولید تا بازار بر عهده اتحادیه گذاشته شد اجازه ندادیم نه مصرف‌کنندگان و نه تولیدکنندگان ناراضی باشند. وی درباره اقدامات در تولید و صادرات، افزود: زمانی بود که دارو در بازار بود که اقدام به واردات شد به طوری که در ۶ ماه گذشته در بازار ریزمغذی‌ها و دارو ثبات برقرار بود. کاشانی ادامه داد: سال ۱۳۹۹ واردکننده بودیم و در سال ۱۴۰۰ اتحادیه برای برنامه‌ریزی سال ۱۴۰۱ ناچار شدیم جوجه یک روزه تخم‌مرغ گذار وارد کند. البته بسیار انتقاد شد اما همین مدیریت سبب شد تا بازار تخم‌مرغ سال ۱۴۰۱ به ثبات رسید. وی تصریح کرد: در تأمین سویا و ذرت ما بیشترین سهم را داریم و تولیدکننده‌ی احساس کمبود نهاده نداشت. ضمن اینکه اتحادیه مرغداران میهن و انجمن صنفی تولیدکننده جوجه یک روزه ایستادند تا تأسیس شد. واردکنندگان مخالف بودند و اعتراض داشتند …
-
اخبار استانی
زنجیره تولید و توزیع گوشت مرغ نقش مهمی در اشتغال دارد
به گزارش خبرنگارخبرآنلاین گیلان هادی حق شناس در حاشیه بازدید از بزرگترین زنجیره تولید و توزیع گوشت مرغ و بوقلمون کشور در شهر صنعتی رشت، اظهار کرد: این زنجیره علاوه بر تامین نیاز کشور با ایجاد ارزش افزوده، نقش مهمی در اشتغال دارد. وی با بیان اینکه رفع مسائل و مشکلات این عرصه را تکلیف خود می دانیم، افزود: در جلسه آینده با وزیر جهاد کشاورزی، موضوع صادرات با مبنای پنج درصد را پیگیری می کنیم، یعنی هر شرکت حوزه کشاورزی، مجاز به صادرات پنج درصد از تولید سالانه خود باشد و در صورت نیاز، واردات را نیز انجام دهد. استاندار گیلان اضافه کرد: سرمایه گذاری در بخش لاین را جدی بگیرید؛ اگرچه هزینه سرمایه گذاری در این بخش بالاست، اما همیشگی خواهد بود. حق شناس لاین را ریشه مرغ اجداد و مادر و گوشتی و تخم گذار و… دانست و گفت: باید از دولتی شدن لاین به سمت بخش خصوصی و سرمایه گذاری برویم. وی لاین را یک برند ویژه در حوزه صادرات دانست و تاکید کرد: لاین سپیدماکیان یک جهش برای این شرکت ایجاد می کند که نقش مهمی در امنیت غذایی ایران و گیلان دارد و می تواند علاوه بر تامین زنجیره، موجب کاهش هزینه های تامین …
-
اخبار استانی
شهرستان‌ها مکلف به راه‌اندازی بازار روز هستند/ انتقاد از سامانه‌های مختلف توزیع مرغ
کردوار نیوز/کرمان معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار از راه‌اندازی بازارروزها در کرمان از سال گذشته برای کنترل قیمت‌ها و خدمت‌رسانی بهتر به مردم خبر داد و عنوان کرد: شهرستان‌ها مکلف به راه‌اندازی بازارروزها شوند. امیر حسن‌زاده امروز هفتم آذرماه در ستاد تنظیم بازار استان کرمان که به‌صورت ویدئو کنفرانس با ستاد ملی برگزار شد، با تاکید بر اینکه نظارت مردم بر بازار باید با سامانه هوشمند انجام شود و اتفاقات را گزارش دهند، اظهار کرد: آموزش‌های لازم باید به مردم برای استفاده از سامانه‌های هوشمند ارائه شود. وی بیان کرد: چندصدایی در بازار یکی از مهمترین بحث‌هاست که قیمت‌های متفاوتی از یک کالا وجود دارد و باید آن را برطرف کنیم. حسن زاده با اشاره به حضور مجموعه‌های مختلف در بازار از جمله جهادکشاورزی، صنعت، معدن و تجارت و اتاق اصناف بیان کرد: طی بازدیدهای سرزده‌ای که از اتحادیه‌ها و واحدهای صنفی داریم، این را می‌دانیم که حتی پروتکل‌های اولیه هم از سوی برخی از آنها اجرا نمی‌شود. معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار کرمان از ضرورت تنظیم بازار در پایان سال و توجه به ذخایر کالاهای اساسی برای ماه مبارک رمضان و عید نوروز سخن به‌میان آورد و خواستار ذخیره کافی کالاها در استان شد. وی با اشاره به تجربه …
-
اقتصادی
افزایش۱۲میلیونی جوجه ریزی در استان تهران؛بازار مرغ به ثبات می رسد – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرنگار آنلاین، جبرئیل برادری ظهر شنبه در جمع خبرنگاران گفت: جوجه ریزی استان تهران تا پایان آذرماه به بیش از ۱۲ میلیون قطعه خواهد رسید. وی از فعال شدن واحدهای راکد و نیمه فعال استان تهران خبر داد و گفت: این واحدها با هدف افزایش جوجه ریزی و در راستای تأمین نیاز استان تهران به محصولات پروتئینی و تأمین بخشی از نیاز جامعه از طریق سایر استان‌ها انجام شده است. رئیس جهاد کشاورزی استان تهران گفت: از ابتدای امسال پنج واحد مرغداری با ظرفیت ۲۶۹ هزار و ۷۰۰ قطعه به چرخه تولید بازگشته است و ۱۳۴ درصد هدف‌گذاری و برنامه ریزی وزارت جهاد کشاورزی برای جوجه ریزی در استان تهران طی این مدت محقق شده است. وی اضافه کرد: بنابراین بابت تأمین گوشت مرغ در استان هیچ نگرانی نداریم و این اقدامات تضمین‌کننده ثبات بازار و آرامش خاطر مردم در ماه‌های آینده خواهد بود و ورود روزانه یک هزار و ۴۵۰ تا یک هزار و ۶۵۰ تن گوشت مرغ گرم به استان تهران را شاهد هستیم. برادری اضافه کرد: از ابتدای امسال تا پایان مهرماه نیز ۱۷ هزار و ۵۰۰ تن گوشت مرغ منجمد نیز جهت رفاه حال خانوار در سطح استان تهران توزیع شده و این روند …
-
اقتصادی
سودانی ها تخم مرغ ایرانی می خورند! / تخم مرغ ایرانی به چه کشورهایی صادر می شود؟
به گزارش کردوار نیوز؛حمیدرضا کاشانی، رئیس هیات مدیره اتحادیه سراسری مرغداران، از آغاز صادرات تخم‌مرغ ایران به سودان خبر داد و گفت: ماهانه ۱۱۰ هزار تن تخم‌مرغ در کشور تولید می‌شود که ۱۰ تا ۱۳ هزار تن آن صادر خواهد شد. به گزارش همشهری آنلاین، کاشانی با بیان اینکه صادرات تخم‌مرغ از سال ۱۴۰۱ از سر گرفته شد، اضافه کرد: امسال به نظر می‌رسد با توجه به حجم تولید حدود ۱۵۰ هزار تن تخم‌مرغ به کشورهای هدف صادر شود. به گفته او، در حال حاضر تخم‌مرغ ایران به کشورهای عراق، افغانستان، قطر و امارات صادر می‌شود و اولین محموله صادراتی تخم‌مرغ به سودان نیز ارسال شده است. ۲۲۰
-
اخبار بین المللی
آیا رنگ پوست تخم‌مرغ رابطه‌ای با طعم آن دارد؟
عامل اصلی تعیین کننده رنگ پوست تخم‌مرغ، ژنتیک است، اگرچه چند فاکتور محیطی نیز در این امر نقش دارند. به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا، از سفید و قهوه‌ای گرفته تا صورتی و آبی، تخم مرغ در رنگ‌های مختلفی وجود دارد، به خصوص اگر آنها را از فروشگاه‌های مواد غذایی ارگانیک گران قیمت خرید کنید. رنگ تخم‌مرغ علیرغم شنیده‌ها به رنگ مرغ‌ها هیچ ارتباطی ندارد که اگر چنین بود باید تاکنون مرغ‌های آبی هم دیده بودیم. عامل اصلی تعیین کننده رنگ پوسته تخم مرغ، ژنتیک است، اگرچه چند فاکتور محیطی نیز در این امر نقش دارند. محققان حداقل هفت ژن را شناسایی کرده‌اند که در رنگ‌آمیزی پوسته تخم مرغ نقش دارند. این ژن‌ها شامل CPOX، FECH، BCRP، HRG1، FLVCR، SLCO1A2 و SLCO1C1 هستند. وقتی صحبت از تخم‌مرغ‌های قهوه‌ای و سفید به میان می‌آید، رنگدانه‌های آنها عمدتا تحت تأثیر تولید رنگدانه آلی به نام «پروتوپورفیرین» است. این رنگدانه از «هِم»، یک ترکیب حاوی آهن در هموگلوبین خون به دست می آید. دو رنگدانه دیگر، رنگدانه «بیلیوردین» و «کلات روی» هستند که می‌توانند رنگ تخم مرغ را تغییر دهند، اما «پروتوپورفیرین» معمولا تأثیرگذارترین آنها است. عامل ژنتیکی به طور کلی، تخم مرغ های سفید پروتوپورفیرین بسیار کمی دارند، در حالی که …
- 1
- 2