مرغ
-
اقتصادی
سودانی ها تخم مرغ ایرانی می خورند! / تخم مرغ ایرانی به چه کشورهایی صادر می شود؟
به گزارش کردوار نیوز؛حمیدرضا کاشانی، رئیس هیات مدیره اتحادیه سراسری مرغداران، از آغاز صادرات تخم‌مرغ ایران به سودان خبر داد و گفت: ماهانه ۱۱۰ هزار تن تخم‌مرغ در کشور تولید می‌شود که ۱۰ تا ۱۳ هزار تن آن صادر خواهد شد. به گزارش همشهری آنلاین، کاشانی با بیان اینکه صادرات تخم‌مرغ از سال ۱۴۰۱ از سر گرفته شد، اضافه کرد: امسال به نظر می‌رسد با توجه به حجم تولید حدود ۱۵۰ هزار تن تخم‌مرغ به کشورهای هدف صادر شود. به گفته او، در حال حاضر تخم‌مرغ ایران به کشورهای عراق، افغانستان، قطر و امارات صادر می‌شود و اولین محموله صادراتی تخم‌مرغ به سودان نیز ارسال شده است. ۲۲۰
-
اخبار بین المللی
آیا رنگ پوست تخم‌مرغ رابطه‌ای با طعم آن دارد؟
عامل اصلی تعیین کننده رنگ پوست تخم‌مرغ، ژنتیک است، اگرچه چند فاکتور محیطی نیز در این امر نقش دارند. به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا، از سفید و قهوه‌ای گرفته تا صورتی و آبی، تخم مرغ در رنگ‌های مختلفی وجود دارد، به خصوص اگر آن‌ها را از فروشگاه‌های مواد غذایی ارگانیک گران قیمت خرید کنید. رنگ تخم‌مرغ علیرغم شنیده‌ها به رنگ مرغ‌ها هیچ ارتباطی ندارد که اگر چنین بود باید تاکنون مرغ‌های آبی هم دیده بودیم. عامل اصلی تعیین کننده رنگ پوسته تخم مرغ، ژنتیک است، اگرچه چند فاکتور محیطی نیز در این امر نقش دارند. محققان حداقل هفت ژن را شناسایی کرده‌اند که در رنگ‌آمیزی پوسته تخم مرغ نقش دارند. این ژن‌ها شامل CPOX، FECH، BCRP، HRG1، FLVCR، SLCO1A2 و SLCO1C1 هستند. وقتی صحبت از تخم‌مرغ‌های قهوه‌ای و سفید به میان می‌آید، رنگدانه‌های آن‌ها عمدتا تحت تأثیر تولید رنگدانه آلی به نام «پروتوپورفیرین» است. این رنگدانه از «هِم»، یک ترکیب حاوی آهن در هموگلوبین خون به دست می آید. دو رنگدانه دیگر، رنگدانه «بیلیوردین» و «کلات روی» هستند که می‌توانند رنگ تخم مرغ را تغییر دهند، اما «پروتوپورفیرین» معمولا تأثیرگذارترین آن‌ها است. عامل ژنتیکی به طور کلی، تخم مرغ های سفید پروتوپورفیرین بسیار کمی دارند، در حالی که …
-
اقتصادی
قیمت تخم مرغ باید متعادل باشد؛ نه گران نه ارزان
به گزارش کردوار نیوز، حمید کاشانی در گفت‌وگو با کردوار نیوز در پاسخ به اینکه قیمت تخم‌مرغ چه زمانی اصلاح می‌شود، گفت: درخواست اصلاح قیمت تخم‌مرغ را به معاونت مربوطه در وزارت جهادکشاورزی ارسال کردیم، زیرا قیمت تخم مرغ برای دو سال پیش است و باید اصلاح شود. وی افزود: سال گذشته هیچ تغییری در قیمت تخم‌مرغ نداشتیم با وجود اینکه هزینه‌های کارگری و کرایه‌ها چندین بار افزایش یافت، ریزمغذی‌ها و مکمل‌ها ۳ برابر و قیمت نهاده‌ها از جمله جوجه افزایشی شد. یعنی با وجود این افزایش قیمت به وعده خود در تامین تخم‌مرغ به میزان کافی و با قیمت ثابت عمل کردیم. رئیس هیات مدیره اتحادیه مرغداران میهن تصریح کرد: قرار بود تا عید فطر قیمت‌ها اصلاح شود ولی تاکنون این مهم محقق نشده است. وی با بیان اینکه قیمت مصوب هرکیلو تخم‌مرغ۴۷هزارو۳۰۰ تومان درب واحدهای تولیدی و برای مصرف کننده ۵۷ هزارتومان است، اظهار کرد: قیمت پیشنهادی اتحادیه برای هر کیلو تخم‌مرغ درب مرغداری ۶۵هزارتومان و در میادین ۷۸هزارتومان است. کاشانی همچنین اضافه کرد:در ماه گذشته به دلیل مقرون به صرفه نبودن تولید حدود ۱۱ میلیون کشتار انجام شد و گله‌ها نیز حذف شدند. بنابراین اصلاح قیمت ضروری است. ما معتقدیم که قیمت تخم‌مرغ باید متعادل باشد و …
-
اقتصادی
قیمت گوشت مرغ ۱۳۵ هزار تومان شد! + جدول
به گزارش خبرگزاری کردوار نیوز، قیمت گوشت مرغ در بازار روز برای تاریخ ۹ فروردین ۱۴۰۳ اعلام شد که بر اساس آن هر بسته گوشت جوجه کباب ران مرغ ۰.۹ کیلوگرم ۱۷۴ هزار تومان است. قیمت گوشت مرغ بسته بندی امروز قیمت گوشت مرغ چرخ کرده بسته بندی شده در بسته ۰.۵ کیلوگرم ۹۱ هزار تومان است برای خرید فیله مرغ هم باید ۱۸۵ هزار تومان پرداخت کنید. قیمت سینه مرغ قیمت سینه مرغ ۱۸۰۰ گرمی هم امروز ۲۷۰ هزار تومان اعلام شده است. اخبار جدید قیمت گوشت مرغ۱۴۰۲ قائم مقام وزیر جهاد کشاورزی با اینکه مشکلی در تامین گوشت نداریم، گفت: بنابر برنامه ریزی صورت گرفته واردات گوشت قرمز به طور منظم در حال انجام است. علیرضا پیمان پاک افزود: روزانه ۲۰۰ تا ۲۵۰ تن گوشت گرم گوسفندی و گوساله در حال توزیع است تا از این طریق کمبود داخل کشور تامین شود. پیمان پاک از کاهش قیمت گوشت داخلی خبر داد و گفت: نرخ گوشت تولید داخل طی هفته های اخیر به سبب توزیع گوشت وارداتی کاهش معناداری داشته است. قیمت انواع گوشت مرغ بسته بندی نام محصول وزن قیمت / تومان گوشت چرخ کرده مرغ مهیا پروتئین ۰.۵ کیلوگرم ۹۱,۰۰۰ سینه مرغ بی پوست مهیا پروتئین ۹۰۰ …
-
اخبار سلامت
مصرف بیش از حد تخم مرغ برای بدن ما خطرناک است؟
آفتاب‌‌نیوز : در حالی که تخم مرغ حاوی مقادیر زیادی کلسترول است، خوردن آن در حد اعتدال سالم در نظر گرفته می‌شود و هیچ خطر قابل توجهی برای سلامتی ندارد. تخم مرغ منبع پروتئینی است که به طور منظم در بسیاری از خانواده‌ها مصرف می‌شود و سرشار از مواد مغذی ضروری مختلف از جمله ویتامین B ۲ (ریبوفلاوین)، ویتامین B ۱۲، ویتامین D، کولین، آهن و فولات است که به حفظ سلامت کلی کمک می‌کند. اما مهم نیست که یک ماده غذایی چقدر سالم یا مغذی باشد، مصرف بیش از حد آن می‌تواند نتیجه معکوس داشته باشد و خطرات مختلفی برای سلامت ما داشته باشد. تخم مرغ و کلسترول تخم مرغ حاوی کلسترول است که طبق انجمن قلب آمریکا (AHA) ذاتاً «بد» نیست، زیرا بدن شما برای ساختن سلول‌ها و ساخت ویتامین‌ها و سایر هورمون‌ها به آن نیاز دارد. کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) و لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) دو نوع اصلی کلسترول هستند؛ در حالی که سطوح بالای کلسترول LDL خطر بیماری قلبی و سکته را افزایش می‌دهد، کلسترول HDL یا کلسترول «خوب» از سیستم قلبی عروقی محافظت می‌کند. در حالی که تخم مرغ سرشار از کلسترول غذایی است، ناسالم نیست و با کلسترول موجود در غذاها، …
-
اقتصادی
یک واحد صنفی در اهواز به علت احتکار مرغ پلمب شد
کردوار نیوز/خوزستان معاون برنامه‌ریزی فرمانداری اهواز از پلمب یک واحد صنفی به علت احتکار مرغ کشتار روز در اهواز خبر داد. آریا ارزانی بیرگانی امروز شنبه چهارم فروردین ماه با اشاره به فعالیت گشت نظارت بر بازار اهواز اظهار کرد: در جریان گشت بازرسی و نظارت بر بازار با حضور مسئولین و نمایندگان ادارات و دستگاه‌های اجرایی از جمله فرمانداری اهواز، تعزیرات حکومتی، اتاق اصناف، سازمان صنعت معدن تجارت و اماکن انتظامی، یک واحد صنفی به علت احتکار مرغ کشتار روز پلمب شد. به گزارش کردوار نیوز، وی ادامه داد: واحد صنفی متخلف در مرکز شهر اهواز حدود یک تن مرغ کشتار روز احتکار کرده بود. معاون برنامه‌ریزی فرمانداری اهواز گفت: این واحد صنفی جهت تشکیل پرونده و سیر مراحل قانونی به مراجع قضایی معرفی شد. ارزانی بیرگانی یادآور شد: طرح مشترک نظارت بر بازار ماه رمضان و عید نوروز از اسفندماه پارسال در اهواز آغاز شده است و ادامه دارد. انتهای پیام
-
اخبار استانی
مشکلی از نظر تأمین گوشت مرغ در لرستان طی ماه مبارک رمضان و ایام سال نو وجود ندارد
کردوار نیوز/لرستان مدیر کل دامپزشکی لرستان گفت: مشکلی از نظر تأمین گوشت مرغ در لرستان وجود ندارد. دکتر مصطفی زبردست امروز با اعلام این خبر گفت: مشکلی از نظر تأمین گوشت مرغ در استان طی ماه مبارک رمضان و ایام سال نو وجود ندارد. مدیر کل دامپزشکی لرستان تصریح کرد: در حال حاضر ۹ واحد کشتارگاهی صنعتی طیور در سطح استان فعال هستند و در هر ساعت ۲۲ هزار قطعه مرغ در کشتارگاه‌های استان کشتار می‌شوند. این مقام مسئول ادامه داد: ناظرین شرعی و بهداشتی در کلیه کشتارگاه‌های استان مستقر هستند و گوشت مرغ استحصالی دارای استانداردهای شرعی و بهداشتی لازم است. زبردست اعلام کرد: با توجه به تمهیدات صورت گرفته و جوجه‌ریزی مناسب انجام شده در دی و بهمن ماه سال‌جاری مشکلی از نظر تأمین گوشت مرغ در ایام ماه مبارک رمضان و شروع سال نو در استان وجود ندارد، ضمن اینکه گوشت مرغ مازاد بر مصرف نیاز استان جهت تأمین و تنظیم بازار سایر استان‌های کشور مانند تهران، اصفهان و خوزستان و … روانه بازار این استان‌ها می‌شود. وی در پایان گفت: کلیه کشتارگاه‌های دام و طیور در سطح استان فعال هستند و هدف تأمین گوشت سالم و دارای استاندارهای های لازم جهت هم استانی‌ها است.انتهای پیام
-
اقتصادی
مرغ ارزان می‌شود؟
آفتاب‌‌نیوز : چند هفته ای می شود که قیمت مرغ افزایش یافته و در مغازه های سطح شهر تهران به بیش از کیلویی۹۰ هزارتومان رسیده است. افزایش قیمتی که فعالان صنعت طیور دلایل متعددی از جمله بالا رفتن هزینه های تولید و عدم تامین به موقع نهاده ها برای آن عنوان می کنند. حبیب اسدالله نژاد – کارشناس صنعت طیور – یکی از دلایل این افزایش قیمت را عدم تامین به موقع نهاده ها دانست و عنوان کرد که خوراک طیور به موقع تامین نمی شود و همین امر باعث شده تا مرغداران خوراک مورد نیاز خود را از بازار آزاد با قیمت های بالاتر تهیه کنند. به گفته وی، در حالیکه قیمت سویای دولتی۲۰ هزار و ۹۰۰ تومان است اما چون تامین به موقع صورت نمی‌گیرد مرغداران آن را با قیمت هرکیلو ۳۵ هزار تومان تهیه می کنند. وی همچنین عامل دیگر افزایش قیمت مرغ را قیمت مصوب جوجه یکروزه عنوان کرد و گفت که قیمت مصوب جوجه یکروزه نیز ۱۵ هزار و ۹۰۰ تومان است، اما تولیدکنندگان آن را با قیمت‌های ۲۶ تا ۲۷ هزار تومان خریداری می‌کنند. اگرچه گمانه زنی هایی در خصوص کاهش جوجه ریزی نیز وجود داشت اما محمدابراهیم حسن نژاد – معاون امور تولیدات …
-
اقتصادی
گوشت مرغ هر کیلو ۹۷.۸۰۰ تومان/ نهاده دامی تامین است؟ – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش خبرنگار آنلاین، رصد هفتگی بازار کالای اساسی قیمت هر کیلو گوشت مرغ را در ابتدای هفته ۱۸ آذر (شنبه) ۹۴.۴۰۰ تا ۹۴.۸۰۰ بود. در ادامه پیگیری نرخ آن در روزهای اخیر منجر به این شده که برخی پروتئین فروشی‌ها از نوشتن قیمت آن خودداری کنند. امروز سه شنبه ۲۱ آذر نرخ هر کیلو گوشت مرغ دوباره افزایش یافت و به بیش از ۹۷ هزار تومان رسید. گفتنی است برخی مرغداران گوشتی نسبت به تأمین نهاده‌های دامی گلایه دارند.
