مواد غذایی
جدیدترین مطالب روز در مورد مواد غذایی از سایت مجله ای و خبری کردوار بخوانید
-
اخبار سلامت
این مواد غذایی قند پنهان دارند؛ مراقب باشید چاق نشوید
آفتاب نیوز : شناسایی و اجتناب از مصرف قند های پنهان یک نکته مهم برای کاهش وزن موفق و سلامت کلی است. قند های پنهان علاوه بر اینکه سبب افزایش وزن می شوند ممکن است سطح قند خون را مختل کنند و منجر به مشکلات مختلف سلامتی شوند. دانشمندان دانشگاه جورج تاون و دانشگاه ایالتی اوهایو با انجام تحقیقاتی دریافته اند که نوشیدنی های انرژی زا نان آب میوه و غلات ممکن است منابع قند پنهان باشند. دانشمندان اشاره کرده اند که قند بیش از حد در رژیم غذایی خطر ابتلا به مشکلات مختلفی مانند بیماری های قلبی عروقی دیابت و سرطان را افزایش می دهد. به همین دلیل کارشناسان سازمان جهانی بهداشت محدود کردن مصرف قند های آزاد را توصیه می کنند. از کل کالری مصرفی روزانه توسط فرد میزان شکر باید کمتر از ده درصد باشد. به گفته محققان آمریکایی پیروی از چنین توصیه ای و رعایت مصرف قند در رژیم غذایی می تواند بسیار دشوار باشد. واقعیت این است که میزان بالای قند در برخی غذا ها مشخص نیست. دانشمندان برای یافتن اینکه کدام غذا ها می توانند به دلیل داشتن قند مخفی به مقادیر زیاد برای سلامتی مضر باشند مطالعه ای را بر روی ۳۵ هزار …
-
اخبار سلامت
افطار را با مواد غذایی سبک آغاز کنید
آفتاب‌‌نیوز : دکتر مجید غیور مبرهن با اشاره به اصول تغذیه روزه داری، اظهار کرد: مطالعات متعددی نشان داده‌اند که روزه‌داری، در صورت رعایت اصول صحیح می‌تواند برای سلامتی مفید باشد. این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: البته به دلایل پزشکی، روزه‌داری برای برخی افراد مناسب نیست؛ خوشبختانه در سال‌های اخیر، با توجه به افزایش جمعیت مسلمانان در سراسر جهان و پیشرفت علم تغذیه، دستورالعمل‌های جامع‌تری از سوی انجمن‌های بزرگ دنیا منتشر شده است. وی ادامه داد: این دستورالعمل‌ها، حاصل تحقیقات گسترده و بررسی‌های علمی بوده و دیگر صرفاً بر اساس نظرات شخصی متخصصان نیست. غیور با اشاره به اصول تغذیه صحیح در ماه رمضان، بیان کرد: شروع افطار با مواد غذایی سبک و مصرف شام پس از آن به تنظیم متابولیسم بدن کمک کرده و از پرخوری جلوگیری می‌کند. این متخصص تغذیه درخصوص میزان و زمان غذا خوردن، مطرح کرد: با توجه به اینکه در ماه رمضان معمولاً یک وعده غذایی اصلی وجود دارد، مهم است که هم به زمان و هم به میزان غذا خوردن توجه شود، زیرا پرخوری در این وعده، می‌تواند منجر به افزایش وزن و مشکلات گوارشی شود. غیور افزود: آهسته غذا خوردن به هضم بهتر غذا و احساس سیری کمک می‌کند، همچنین انتخاب نوع غذا …
-
اخبار سلامت
این مواد غذایی سرشار از ویتامین D هستند
آفتاب‌‌نیوز : مقدار ویتامین D مورد نیاز برای بزرگسالان، روزانه ۶۰۰ الی ۸۰۰ واحد بین‌المللی در روز است. اگرچه مواد غذایی زیادی وجود ندارد که به طور طبیعی حاوی ویتامین D باشد، اما در ادامه به چند مورد از منابع غنی این ویتامین اشاره می‌شود: ۱) تخم مرغ تخم مرغ، به ویژه زرده آن، منبع خوبی از پروتئین است و می‌تواند به تأمین مقدار زیادی از مواد مغذی مهم از جمله سلنیوم، ویتامین B ۱۲ و D، فسفر و ریبوفلاوین کمک کند. دو عدد تخم مرغ بزرگ، ۱۷ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین D را پاسخگو است. ۲) شیر بادام یک فنجان شیر بادام ۲۶ درصد از نیاز روزمره افراد به ویتامین D را تأمین می‌کند. همچنین شیر بادام برای تنظیم قند خون، سلامت پوست و تقویت بینایی مفید است. ۳) قارچ یک فنجان قارچ پخته‌شده ۵ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین D را تأمین می‌کند. قارچ‌هایی که در معرض نور خورشید پرورش می‌یابند ویتامین D بیشتری در خود دارند. ۴) جگر گاو جگر گاو منبع اصلی ویتامین B ۱۲ است و ویتامین D کافی را نیز برای بدن تأمین می‌کند. ۱۰۰ گرم جگر گاو، پاسخگوی ۹ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین D است. …
-
اقتصادی
سلفون opp، بهترین محصول برای بسته بندی مواد غذایی – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
به گزارش بازرگانی خبرگزاری آنلاین، سلفون opp یکی از فیلم‌های شفاف بسته بندی است که به دلیل کیفیت و مقاومت بالا به طور فراوان در صنایع چاپ و بسته بندی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این محصول با توجه به کیفیت بالای آن یکی از بهترین گزینه‌ها برای بسته بندی مواد غذایی است. سلفون opp چیست؟ در صنایع غذایی برای بسته بندی و چاپ محصولات از فیلم‌های پروپیلنی استفاده می‌شود. این نوع فیلم انواع مختلفی دارد که یکی از پر استفاده ترین انواع آن سلفون opp است. ویژگی‌های سلفون opp سلفون opp به دلیل ویژگی‌های منحصر به فرد خود، در صنایع چاپ و بسته بندی استفاده فراوانی دارد. برخی از این ویژگی‌ها عبارتند از : شفافیت بالای محصول امکان چاپ با کیفیت بسیار بالا بر روی سلفون عاری از هرگونه ماده سمی (با توجه به استفاده در صنایع غذائی) جلوگیری از نفوذ رطوبت، چربی و سایر مایعات مقاومت و استحکام کششی بسیار بالا تنوع رنگ بالا انواع سلفون opp چاپ و تولید سلفون opp در انواع مختلفی انجام می‌شود که هر کدام کاربردهای خاص خود را دارند. انواع سلفون عبارتند از سلفون مات: برای محصولات لوکس و خاص استفاده می‌شود. سلفون متالایز: برای ایجاد جلوه فلزی و براق بر روی بسته‌بندی …
-
اخبار استانی
توصیه های متخصص تغذیه در خصوص مواد غذایی مورد نیاز کودکان ورزشکار
رئیس کمیته تغذیه هیئت پزشکی_ورزشی استان سمنان گفت: بدن کودکان ورزشکار به تمامی مواد مدنی و مغذی نیازمند است. مجتبی خادم در گفت وگو با خبرنگار ورزشی خبرگزاری آنا درباره تغذیه کودکان ورزشکار اظهار کرد: کودکانی که ورزش می کنند، دریافت تمام مواد مدنی، ویتامین های ضروری، مصرف کافی پروتئین و مواد مغذی بسیار واجب است. کلسیم و آهن تو ماده مدنی مهم برای کودکان ورزشکار محسوب می شوند. کلسیم برای ساخت استخوان های قوی و مقاوم ضروری است. کلسیم در لبنیات های کم چرب، شیر و ماست وجود دارد و خوردن این موارد برای کودکان توصیه می شود. سبزیجاتی مانند بروکلی نیز بسیار مفید هستند. وی افزود: گزینه بعدی آهن است که برای انتقال اکسیژن به تمام قسمت های بدن برای ما لازم است. خوردن گوشت های بدون چربی، مرغ و ماهی و میوه های خشک به کودکان توصیه می کنیم. سایر ویتامین ها و مواد مدنی هم مانند ویتامین C، E، D و سایر ویتامین های گروه B و منیزیم که نقش بسیار مهمی را در بهبود عملکرد فرزندان تأثیر دارند. پروتئین ها نیز نقش مهمی در ساخت و ترمیم ماهیچه های کودکان دارند. منابع اصلی نیز مانند ماهی، گوشت و محصولات لبنی مانند لوبیا و آجیل هستند. …
-
اخبار سلامت
شکم صاف و تخت فقط با خوردن این مواد غذایی
آفتاب‌‌نیوز : افزودن مواد غذایی زیر به برنامه غذایی روزانه، با دارا بودن پروتئین، فیبر، چربی‌های سالم و سایر مواد مغذی، به کاهش چربی احشایی کمک می‌کند: ۱) گوشت گاو بدون چربی گوشت گاو بدون چربی یک گزینه مناسب و پروتئینی است که احساس سیری بعد از غذا را افزایش می‌دهد، به حفظ عضلات کمک می‌کند و منجر به افزایش متابولیسم و کالری‌سوزی می‌شود. ۲) چای سبز چای سبز یک نوشیدنی چربی‌سوز است و محتوای کافئین موجود در آن می‌تواند به بهبود متابولیسم و چربی‌سوزی کمک کند. مصرف مداوم چای سبز در کنار یک رژیم غذایی کم‌کالری و ورزش منظم باعث کوچک شدن شکم می‌شود. ۳) لیمو استفاده از لیمو در غذا و نوشیدنی می‌تواند به کاهش چربی شکم کمک کند. لیمو حاوی پلی فنل‌های قوی است که منجر به جلوگیری از تجمع چربی در ناحیه شکم و چاقی می‌شود. ۴) ماهی تن ماهی تن (چه کنسروشده و چه تازه) به دلیل داشتن پروتئین بالا و چربی سالم، یک غذای مغذی به شمار می‌آید. شواهد نشان می‌دهد که مصرف غذا‌های دریایی بدون چربی مضر مانند ماهی تن، به پیشگیری از چاقی کمک می‌کند. ۵) تخم مرغ زرده تخم مرغ علاوه بر پروتئین بالا، حاوی مقدار زیادی ماده مغذی به نام …
-
اخبار بین المللی
راه‌اندازی آزمایشگاه مواد غذایی در منطقه مکران از سوی دانشگاه آزاد اسلامی
رئیس دانشگاه آزاد اسلامی استان سیستان و بلوچستان از راه‌اندازی آزمایشگاه مواد غذایی در منطقه مکران از سوی این دانشگاه خبر داد. کامبیز نرماشیری رئیس دانشگاه آزاد اسلامی استان سیستان و بلوچستان در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری علم و فناوری آنا با اشاره به اهمیت بهره‌مندی جامعه از حوزه و دانشگاه و روش‌های علمی در مسیر حل مسائل و مشکلات اظهار کرد: با بررسی‌های صورت گرفته در حوزه توسعه استان سیستان و بلوچستان و شناسایی ظرفیت موجود در منطقه، راه‌اندازی آزمایشگاه مواد غذایی در جنوب این استان یکی از الزامات در نظر گرفته شده است. وی خاطرنشان کرد: یکی از فعالیت‌های مهم و اساسی دانشگاه آزاد اسلامی استان سیستان و بلوچستان در ماه‌های اخیر، موضوع مطالعه و کنکاش اعضای هیئت علمی و کارکنان این مجموعه آموزشی درباره کمک حل مسائل و مشکلات استان بوده است که تاکنون موفق شده گام‌ها و اقدامات عملیاتی در این باره داشته باشد. سرپرست دانشگاه آزاد اسلامی واحد زاهدان با اشاره به اهمیت توسعه منطقه مکران براساس مطالبات مقام معظم رهبری تبیین کرد: منطقه مکران تعداد قابل توجهی کارخانه مواد غذایی را به خود اختصاص داده و داشتن آزمایشگاه مواد غذایی از نیازمندی‌های این منطقه بوده و دانشگاه آزاد اسلامی استان سیستان و بلوچستان با …